菠蘿煎超薄豬扒

材料 :

無骨豬扒 (半斤)

蒜頭 (兩粒)

生油 (兩茶匙)

豉油 (兩茶匙)

砂糖 (兩茶匙)

粟粉 (兩茶匙)

中式豬扒醬 (一包)

做法 :

先將無骨豬扒切薄片，用刀身將豬扒拍扁，再用刀背拷打豬扒，如是者重複三次，放入用蒜頭造成的蒜泥，加入生油 、 豉油 、 砂糖 、 粟粉醃半小時，第一次煎時，豬扒變白便撈起，第二次煎前先塗上中式豬扒醬，然後煎一會兒便可。