金針雲耳蒸雞

材料 :

金針, 雲耳, 雞翼 (六隻), 鼓油 (三茶匙), 糖 (一茶匙), 粟粉 (三茶匙)

做法 :

先將金針雲耳用水浸泡約兩小時, 洗淨後將金針頭頂部份切去及把雲耳切成小塊. 又將已解凍及洗淨的雞翼, 加入鼓油、糖、粟粉拌勻, 再把金針、雲耳放上.