湯種材料:-
低筋麵粉 ( 25 克)
清水 (125 克)
麵團材料:-
湯種 ( 50 克)
高筋麵粉 ( 90 克)
低筋麵粉 ( 90 克)
砂糖 (106 克)
奶粉 ( 20 克)
全蛋液 ( 16 克)
梳打粉 ( 1 克)
泡打粉 ( 3 克)
無鹽牛油 ( 12 克)
固體菜油 ( 12 克)
清水 ( 50 克)
雲呢拿香油