材料 :
轉化糖漿 :-
砂糖 (100 克)
清水 (50 毫升)
檸檬汁 (20 毫升)
朱古力漿:-
轉化糖漿 (30 克)
粟膠 (40 克)
菜油 (10 克)
煮食用朱古力 (80 克)
麵團:-
高筋麵粉 (70 克)
可可粉 (10 克)
無鹽牛油 (40 克)
紅糖 (15 克)
入爐黑朱古力 (適量)
入爐白朱古力 (適量)
蛋漿 (15 克)
泡打粉 (1-2 茶匙)