西蘭花腰果炒蝦仁

材料 : 西蘭花, 腰果, 蝦, 粟粉 (三茶匙), 鹽 (一茶匙), 糖 (一茶匙)

做法 :

先將西蘭花切開小份洗淨,, 再把蝦去殼去腸, 後將腰果用中火炸至少許金黃色, 及用已沸騰水加入糖, 將西蘭花煮兩分鐘, 又用一小碗熟水加入粟粉及鹽拌勻備用.

把蝦放入已有沸騰的油之鑊中, 炒至近熟之際, 加入西蘭花腰果再炒一至兩分鐘, 然後加入已調好粟粉水, 炒至粟粉水接近透明便可.