豬頸肉炒青瓜

材料 :

青瓜 (一條)

豬頸肉 (一塊)

甜麵豉醬 (六茶匙)

豉油 (兩茶匙)

粟粉 (兩茶匙)

糖 (一茶匙)

生油 (一茶匙)

熟水 (兩茶匙)

做法 :

先將青瓜洗淨切粒, 豬頸肉切成片塊放入豉油 、 粟粉 、 糖 、 生油醃半小時左右 , 甜麵豉醬加入熟水拌勻備用.

先將豬頸肉炒至全熟, 然後放入甜麵豉醬及青瓜, 炒一會兒便可.