菠蘿咕嚕肉

材料 :

豬肉 (梅頭/半斤)

豉油 (兩茶匙)

生油 (一茶匙)

粟粉 (大量)

沙糖 (一茶匙)

雞蛋 (一隻)

蒜頭 (一粒)

甜酸醬 (一包)

菠蘿 (一小罐)

做法 :

先將豬肉切片, 放入豉油 、 生油 、 沙糖 、 粟粉(一茶匙) 、 蒜粒醃半小時, 甜酸醬加入菠蘿汁拌勻備用.

先將醃好的豬肉片加入蛋漿拌勻, 沾上粟粉後放入鑊中炸至金黃色, 然後放入已有煮沸甜酸醬的鑊中, 炒一會兒便上碟, 再用切好的菠蘿片伴碟.