Mousses au chocolat

Pour 8 à 10 petits pots

• 150 g à 200 g chocolat à cuire
• 3 à 4 cuillères à soupe d'eau
• 6 blancs d'œufs
• 3 cuillères à soupe de sucre

Faire fondre le chocolat avec l'eau, au micro-ondes c'est le plus facile : 1 minute et demi à 450 ou 500 W

Battre les œufs en neige molle avec une pincée de sel puis ajouter le sucre en continuant à battre.

Verser le chocolat fondu et refroidi et remuer délicatement.

Emplir les pots et laisser au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir.

Je recommande le chocolat noir "Corsé" de Nestlé : une tablette complète fait bien l'affaire !

Je fais en général ce dessert après 2 séries de petits pots de crème au caramel