Patatine a finto brodo

Un piatto "da bambini" che nonna Elvira preparava a mia sorella e a me nelle fredde serate invernali: proporlo qui è un piccolo omaggio a colei che è stata un punto di riferimento per la nostra educazione al gusto, ai sapori... e a tanto altro.

Le patatine a finto brodo venivano preparate per dare ai bambini "qualcosa di caldo", se evidentemente per "i grandi" era prevista una cena "asciutta": la nonna tagliava qualche patata a pezzetti che faceva andare insieme al "mazzetto" (basilico, sedano e carota, forse anche cipolla) e ad un po' di salsa di pomodoro in non tanta acqua, olio e un pizzico di sale. Ne risultava una minestrina gustosissima.