Saggese

L'avevamo riscoperta nel 2010 dopo un lunghissimo oblio - non frequentiamo più la zona da molti anni - per poi perderla definitivamente: a Giugno 2016 Saggese, una delle migliori pasticcerie a Roma, ha chiuso per sempre. Un vero peccato.

Sarà la tradizione napoletana, sarà che certi dolci risvegliano in noi ricordi ancestrali, sarà che l'arredamento "di una volta" ci portava indietro di qualche anno, quando anche in punta di piedi non si arrivava al banco per scoprire le prelibatezze esposte, ma Saggese ci piaceva proprio. Un piccolo negozio nascosto in una stradina dietro Piazza Bologna, il bancone in marmo altissimo e le vetrine col profilo in legno, un assortimento limitato, di soli "classici" napoletani. Fare solo quel che si sa fare bene è già di per se un'eccellenza, farlo per 80 anni è stato straordinario.

Le immagini parlano da sole: guardate che babà!