平衡血糖代謝自癒力: 不生病的營養健康療方
《平衡血糖代謝自癒力: 不生病的營養健康療方》
編著：歐瀚文、汪立典
出版社：博思智庫
出版日期：2017年12月1日
語言：繁體中文
ISBN：978-986-95223-6-6
裝訂：平裝
本書特色
代謝失靈、肥胖、腸漏症、心臟病？可能是血糖惹的禍
有病才找醫生，已經太遲！
家醫科醫師、營養師教你：平衡血糖不生病！
20則健康關鍵+案例經驗
60道營養食譜
成就百分百的平衡自癒力！
•你是否三餐不正常，一下子餓肚子，一下子吃很飽？
•油炸食物、飲料甜點常常佔據你的餐桌？
•幾乎不運動，下班變成馬鈴薯？
以上三點如果都是你的生活寫照，
小心！身體血糖已經失衡，隨時會引發慢性病、腸胃失調、代謝功能失常的疾病！
▲找疾病？還是找健康？──原來我們都搞錯方向
許多疾病問題的開端，都是源自身體功能的衰退，血糖高高低低，增加生理負擔，造成生理壓力而引起內分泌紊亂，使得身體上的大大小小問題接踵而來。
維持身體健康排毒功能的基本元素，是營養素，不是藥物！
功能醫學是處理疾病的前期及預防，當血糖值偏高的時候，就是身體的功能失去平衡了，但還不是疾病，即是「血糖不耐症」（糖尿病前期），其實是可以逆轉的。
選擇身體需要的營養素，遵守平衡血糖的飲食原則，才能遠離病痛和藥物的危害，真正享受不生病的生活！
＊本書特色
•邁向健康從身體七大系統開始！家醫師、營養師教你20則健康關鍵，平衡血糖的飲食策略！
•20位健康案例經驗，身體力行維護健康！
•超過60道營養食譜，讓健康就在每天的飲食裡！
～專業推薦～
媚登峰健康纖體中心資深營養師 吳俐慈
瀚仕診所，IFECTW功能醫學教育中心 賀菡懿 營養師
臺北市立聯合醫院忠孝院區 家庭醫學科醫師 楊佳莉 營養師
中華功能醫學協會理事長 歐忠儒 博士
愛睿希首席營養顧問 鄭翰鍾 博士
兔子醫師 醫師。娘
身心科專科醫師、美國功能醫學會AFMCP結訓醫師 蘇聖傑 醫師
（依姓名筆劃排序）
～推薦語～
「This book a day, keeps the doctor away.」看病找名醫？lag了喔～現在最新的流行是「讓你不生病」！這是一本教你如何真正愛自己的健康好書。
──醫師。娘（兔子醫師）
作者簡介
▲編著
歐瀚文 醫師
◎學歷
臺北醫學大學保健營養學系畢
盧布林醫學大學學士後醫學系畢
美國西方州立大學人類營養暨功能醫學碩士
美國馬里蘭大學整合健康臨床營養博士班
◎經歷
林口長庚紀念醫院醫師
臺北榮民總醫院醫師
臺北市立聯合醫院醫師
家庭醫學科醫師
美國功能醫學協會認證醫師
美國抗衰老醫學協會認證醫師
瀚仕診所團隊醫師
◎現任
IFECTW功能醫學教育中心團隊醫師
臺北市立聯合醫院忠孝院區家醫科
◎理念
找出疾病的根源，治療病因而非症狀，以整合以及系統性的角度，為將來的醫療系統提供不同的突破方向
◎編翻／推薦作品
《自體免疫自救解方：反轉發炎，改善腸躁、排除身體毒素的革命性療法》（編譯）
《自體免疫排毒有方：養好抗過敏體質100 道中西營養食療》（推薦）
◎座談／研討會／媒體邀約發表與參與
2016「功能醫學應用策略研討會」情緒健康管理講師
2016「中華功能醫學協會臨床應用座談會」INSIDE OUT與情緒共舞講師
2017「自體免疫健康：功能醫學臨床應用座談會」
2017「腸胃道與營養」Lamigo會館講座主講
2017「功能醫學創新健康思維」主講
2017「中華功能醫學協會臨床應用座談會」Flame fighting! 戰勝疾病之火講師
2017「心血管檢測：功能醫學在心血管醫療的應用」主講
2017「年度學術研討會」論文發表：臺北市南港區長者視力篩檢眼壓偏高盛行率及眼壓與年齡之關係
並受邀至九八新聞台、漢聲、正聲、中央廣播和ELLE、健康2.0、媽媽寶寶等平面網路報章媒體等採訪曝光
汪立典營養師
◎學歷：
中國醫藥學院營養學系
◎經歷：
美國自然醫學會會員
康富得健康便利店體系營運長/營養師
美國通用營養中心（General Nutrition Center）連鎖體系台灣區營運長
新幕府食品股份有限公司衛管師／品管師
◎現任：
社團法人中華功能醫學協會秘書長
瀚仕功能醫學研究中心營養顧問
瀚仕生醫科技股份有限公司副總經理
◎理念：
致力於功能醫學推廣，實踐營養的力量，照護全民健康
◎審閱／導讀／編著作品：
《療鬱：不吃藥的憂鬱解方》（審閱）
《荷爾蒙叛變：人類疾病的元凶──打擊老化×肥胖×失智×癌症×三高相關衍生退化病變》（校閱）
《自體免疫自救解方：反轉發炎，改善腸躁、排除身體毒素的革命性療法》（校閱）
《顧好腸胃不生病：180道暖腸健胃抗加齡食療》（導讀）
《自體免疫排毒有方：養好抗過敏體質100 道中西營養食療》（編著）
◎座談／研討會主辦與參與：
2013「功能醫學臨床應用研討會」
2014「功能醫學臨床應用研討會」
2015「功能醫學大師高峰會：心血管代謝症候群的功能醫學臨床策略」
2015「功能醫學臨床應用春季研討會—代謝症候群的黃金健康管理策略」
2016「INSIDE OUT 與情緒共舞」情緒健康管理—功能醫學應用策略研討會
2017「自體免疫健康：功能醫學臨床應用座談會」
並受邀至中央、漢聲、正聲和、遠見雜誌、健康2.0、中時、人間福報等平面網路媒體等採訪曝光
大綱
20則健康關鍵+20位↑案例實證+60道營養食療=100+的平衡自癒力
目錄
編著序歐瀚文醫師
編著序汪立典營養師
◇免責聲明
PART 1
臨床營養學｜血糖平衡不生病的日常排毒汪立典營養師
【排毒代謝淨化配方】
01 維繫身體和環境的動態平衡
◎健康，與環境息息相關
◎日常生活中的毒──糖毒、脂毒、胺毒
02 人體四大排毒系統
◎淋巴系統──毒殺並吞噬對正常細胞有害的物質
◎肝臟──轉化毒素成無害物加以排除
◎腎臟──過濾血液、排除毒素廢物，維持體液酸鹼平衡
◎腸胃道──殺菌分解毒素，再排出體外
03 輕鬆對抗老化問題
◎老化，是自由基造成細胞凋亡
◎惡性循環加速老化，需額外補充抗氧化劑
04 找出肥胖的三大元凶
◎元凶一：基因體質
◎元凶二：飲食習慣
◎元凶三：生活型態
【血糖平衡營養配方】
05你被醣化了嗎？──平衡血糖的飲食策略
◎高血糖，造成可怕的糖化反應
◎血糖異常的關鍵，在於供過於求
◎飲食和營養攝取建議
06血糖拉警報？──血糖失衡的營養建議
◎一般人都需要的飲食方式
◎適當補充營養素，有助維持血糖平衡
07 健康的美味，從日常烹調入手
◎料理，首重低糖少油鹽
◎飲酒應當禁止
◎三十五種中國菜烹調的方法
【運動情緒紓壓配方】
08 運動，有效調節內分泌系統
◎沒空運動？現在就站起來走一走
◎內分泌失調，少動是關鍵
09 運動養生──提高代謝，體質跟著轉變
◎333法則，選擇適合體質的項目
◎把握健康五原則，快速清除體內毒素
10 情緒紓壓──心情緩和，身體跟著好
◎心理壓力造成身體疾病
◎吃對減壓食物，身心放輕鬆
▎代謝自癒這樣吃（營養食療30道）
PART 2
家醫科駐診｜提升代謝自癒力的健康議題歐瀚文醫師
【觀念養成篇】
01 有病才找醫生，那就太遲了！
◎找疾病？還是找健康？──原來我們都搞錯方向
◎關於預防醫學的醫療重點
02 自體免疫疾病，源自失衡的腸胃道
◎腸漏症，我的兒時病歷
◎功能醫學4R的延伸運用
03 直擊人體七大系統──疾病症狀和身體養護
◎疾病的重點在於預防
◎從生命之樹，找出疾病的根源
◎避免錯誤投藥，胃食道逆流的治癒關鍵
【門診療癒篇】
04腸胃道系統病變──
◎胃食道逆流x門診個案｜治療面向
◎胃潰瘍x門診個案｜治療面向
〔健康問診室〕三餐不定時，會造成胃病嗎？
◎消化不良x門診個案｜治療面向
〔健康問診室〕常喝熱湯，會傷害腸黏膜？
◎腸漏症x門診個案｜治療面向
〔健康問診室〕何謂生酮飲食？
05 心血管系統──膽固醇過高的危機
◎冠狀動脈疾病x門診個案｜治療面向
◎血脂異常x門診個案｜治療面向
06 內分泌系統──
◎甲狀腺功能低下x門診個案｜治療面向
◎甲狀腺功能亢進x門診個案｜治療面向
◎男性更年期x門診個案｜治療面向
◎女性更年期x門診個案｜治療面向
◎多發性卵巢囊腫x門診個案｜治療面向
◎性腺荷爾蒙x門診個案｜治療面向
07 免疫系統──當身體正在慢性發炎
◎過敏x門診個案｜治療面向
◎過敏性鼻炎x門診個案｜治療面向
◎氣喘x門診個案｜治療面向
〔健康問診室〕為何改善腸道，就能瓦解過敏症狀？
◎紅斑性狼瘡x門診個案｜治療面向
〔健康問診室〕持續感染造成的白血球低下，如何處理？
08 排毒系統──
◎環境荷爾蒙x門診個案｜治療面向
◎重金屬累積x門診個案｜治療面向
09 能量系統──
◎慢性疲勞症x門診個案｜治療面向
◎阿茲海默症x門診個案｜治療面向
10 肌肉骨骼系統──
◎骨質疏鬆症x門診個案｜治療面向
◎帕金森氏症x門診個案｜治療面向
◎僵直性脊椎炎x門診個案｜治療面向
▎血糖平衡這樣吃（養生食療30道）
附錄一情緒壓力自我檢測表
附錄二 自覺健康檢測的症狀評估問卷（男女別／身體部位別）
附錄二超排毒！代謝平衡的核心飲食計畫