《小宅餐桌：一個人開伙也幸福》
《小宅餐桌：一個人開伙也幸福》
圖．文．攝影：許蓁蓁
出版社：博思智庫
出版日期：2015年12月02日
語言：繁體中文
ISBN：978-986-92241-2-3
裝訂：平裝
定價：320元
內容簡介
～✿ 小宅煮義，專屬我的開伙時代 ✿～
50道食譜+50則故事=100分的美味
☆ 輕鬆享受下廚時光，跟著蓁蓁煮飯趣
精選50道美味食譜、50則心情故事，
讓生活繁忙的人們，體驗廚藝的美好，
開飯之餘，也能品味人生，細嚐蓁蓁的繽紛世界。
☆ 小宅餐桌，替回憶加熱
提起筆桿，紀錄這些年的美好時光，
任何一點小事，我都不想忘記，
跟著蓁蓁一起點綴餐桌，重溫回憶，
享受一個人開伙的美味與樂趣吧！
本書特色
幸福，就是一個人開伙也樂意
蓁蓁私藏的50道料理，專屬我們的開飯時刻！
小宅煮義：一個人住的居家小資，忙碌一天過後，最幸福的事莫過於回家好好為自己做頓美味料理，享受輕鬆愜意的時光！
小宅美食達人──許蓁蓁，收錄50道單人美味料理，親手製作簡單上手，一個人開伙也是件幸福的事！
「就愛小宅餐桌！」單人經濟學開張。
一個人也可以品嘗優雅的美味，跟著蓁蓁一起點綴餐桌時光吧！
◎外食不安全，一個人該如何煮？
現代社會越來越多人自己居住，食安問題頻傳，使得小宅們每天都在煩惱「吃」的問題，天天吃外食怕不營養不安全，該如何準備三餐已經是小宅們頭痛許多的問題了，讓我們跟著蓁蓁的好手藝，輕鬆享受悠閒的用餐時光。
◎五大分類，照顧所有人的健康！
本書特別分為早餐、午餐、晚餐、野餐、食補五大類，每個品項精選10道美味又營養的佳餚，附上料理步驟、美味心情故事、實作照片及插畫，讓你在生活中的每一個精彩片段，都能與蓁蓁共渡，一個人開伙，真的好幸福！
作者簡介
許蓁蓁
知名模特兒
《小資FUN輕鬆》節目主持人
平面模特兒
曾參與戲劇、廣告、唱片、電視節目演出
喜歡分享甜點、美食，覺得做菜是一種很幸福的感覺
即使一個人，也能享受生活
生活的歷練，磨出多種私藏料理
希望每個人，都能細細體會獨自開伙的美
著有《東京甜點散步手札──幸せになるデザート》
美味協力
✤ 張燕雪、偉恩 ✤
目錄
自序 幸福，就是一個人開伙也樂意
單元一 小宅的一天（單人三餐料理）
【早餐篇】 微笑，開啟一日之計
1. 早餐培根馬克蛋 Breakfast Bacon Baked Eggy
2. 雲朵班乃迪克蛋 Benedict Egg In the Cloud
3. 法式吐司早餐捲 French Toast Breakfast Roll
4. 火山熔心蛋吐司 Lava Melt Toast
5. 香腸培根早餐堡 Sausage Bacon Spiced Burger
6. 蔬菜德式水波蛋 German Assorted Veggie Poach Egg
7. 墨西哥莎薩早餐 Mexico Taco BLT
8. 焗烤隔夜披薩條 Oven Baked Pizza Fries
9. 早餐玉米炒蛋捲 Breakfast Corn Scramble Egg Roll
10. 焗烤鮪魚番茄盅 Tuna Stuffed Baked Tomatoes
【午餐篇】 日正當中，屬於我的飯盒時光
1. 蜂蜜可樂豬刈包 Honey Dip Pork Bum
2. 帕馬森起司燉飯 Parmesan Cheese Risotto
3. 焗烤奶油節瓜麵 Veggie & Leek Foil Boiled Mug
4. 墨西哥塔可牛排 Mexico Taco Light Steak
5. 啤酒牛肉洋菇派 Beer Marinated Steak Mushroom Pie
6. 青醬水煮章魚腳 Boiled Octopus with Pesto Sauces Pasta
7. 焗烤節瓜披薩條 Oven Baked Stuffed Zucchini
8. 黃金軟骨燉飯球 Golden Crispy Risotto Ball
9. 莫扎瑞拉彩椒堡 Mozzarella Bell Pepper Burger
10. 大蝦米沙拉厚片 Giant Prawn Roll Salad
【晚餐篇】 沉澱疲憊身心，下廚犒賞自己吧
1. 酒蒸干貝蛤蜊盅 Scallop & Clams Wine Bath
2. 季節啤酒海鮮飯 Seasonal Beer Seafood Paella
3. 德式酸菜肉片鍋 German Sour Cabbage Pot
4. 番茄慢燉牛腩鍋 Beef Shank Tomatoes Stew
5. 西班牙雪莉燉豬 Sherry Wine Infused Pork Stew
6. 牛奶味噌土手鍋 Japanese Milk Miso Pot
7. 燉香腸時蔬短麵 Sausage & Veggie Pasta Stew
8. 洋菇蘆筍悶燒魚 Mushroom & Asparagus Daily Fish
9. 越式烤蔬菜沙拉 Vietnamese Grill Veggie Salad
10. 地中海茄蛋燉鍋 Shaskshuka Egg Risotto
單元二 小宅的野餐（單人遠足料理）
1. 草莓油醋拌起司 Strawberry Caprese
2. 法式吐司玻璃罐 French Toast in Jar
3. 野餐彩繪吐司盤 Picnic Sandwiches Bar
4. 涮牛肉芝麻沙拉 Beef Sesame Marinated Salad
5. 韓風豬肉溫沙拉 Korean Style Warm Salad
6. 焗烤肉醬螺旋麵 Baked Meat Sauces Pasta in Jar
7. 烤牛肋蔬菜飯糰 Grill Ribeye with Slow Cooked Vegetables Rice Roll
8. 莫扎瑞拉培根捲 Bacon Wrapped Mozzarella Cheese Sticks
9. 通心粉起司球球 Mac & Cheese Pop
10. 墨西哥風野餐捲 Assorted Taco Picnic
單元三 小宅食補（單人養生料理）
1. 蘿蔔白雪盅（健康減脂）
2. 苦瓜豬肉盅（嘴唇乾裂）
3. 土豆豬蹄煲（子宮寒冷）
4. 生薑甜梨湯（四肢發冷）
5. 人蔘銀耳雞蛋湯（保持年輕神采）
6. 蔥棗盅（氣虛）
7. 糙米粥（便祕）
8. 生薑雞蛋茶（經痛）
9. 糯米翡翠粥（外感性感冒）
10. 醋燉雞蛋（精神不振）