零售點睛術:美西2500公里x歐洲8000公里的商機科普筆記
零售點睛術:美西2500公里x歐洲8000公里的商機科普筆記
作者:朱承天(Rosida)
出版社:博思智庫
出版日期:2020年07月01日
語言:繁體中文
ISBN:978-986-99018-1-9
內容簡介
點看成金,玩轉商機大無限!
市場實境SHOW,鮮活碰撞,後疫情時代仍百顛不破──
30年資深行銷人,橫跨歐美八國的紙上實境秀,帶領一窺世界零售市場的商業文化!
一窺美國、英國、波蘭、荷蘭、比利時、盧森堡、法國、德國,
鮮活零售、生猛文化、出奇攻心、推坑產品……。
➤不讓市場專「美」,零售龍頭換人當?──美西篇
歡樂有餘,提袋率卻遠遠不及的派克漁市場,原來只差關鍵的臨門一物?無人商店還在實驗階段就黯然收場,另一個更具智慧的AI商店卻趁勢崛起,勢頭無法擋?
➤你不知道的,倫敦在地漫遊趣──英國篇
曾經輝煌一時、風光無兩的「日不落國」,日行萬步走遍大街小巷,從計程車、觀光市場、街頭美食到派樣,也看見了整體經濟環境。
➤不會找路看熱鬧,大內高手窺門道──歐陸篇(波荷比盧法)
荷蘭不只有風車,還有獨特的鹿特丹的市集、阿姆斯特丹的創意櫥窗甜點店;比利時不只有巧克力,以及德國總理梅克爾也來排隊的餐車。
➤嗯,意猶未盡的旅程──德國篇
令人餘韻無窮的德國,再次走訪超市、連鎖店和購物中心,一窺在地零售的獨門商機。
◎額外收錄:「德國好好買,我自己也會買!」好物開箱、歐陸旅行該注意的幾件小事
市場後浪推前浪,前浪更應樹立新標竿,單一零售無法專美於前,那麼就開枝散葉,共同撐起一片天!
♟超歐趕美.超激熱搜
O season輕珠寶品牌創辦人 林俊佑
《為什麼他賣得比我好》作者暨金牌行銷教練 陳家妤
連續創業家&作家 崴爺
(依姓名筆劃排序)
本書特色
⊕融合作者朱承天老師30年的實戰經驗,結合市場趨勢及管理心
法,一起窺探歐美國家的行銷訣竅!
⊕朱承天老師開闢新徑,一邊玩樂,一邊學習其他國家的零售技 巧。
⊕不只是購物指南,更是「創業者」的參考書!
⊕全書搭配作者親自拍攝的照片,全彩印刷,方便讀者沉浸其
中。
⊕《聯合報.繽紛版》旅途加載,搶先刊佈!
作者簡介
朱承天
•從小嚮往成為「筆舌兩尖,義勇當先」的幫派俠女,所以唸了新聞科系、做過報社記者、電視節目編劇、廣播節目撰稿,以及主持人、雜誌編輯。
•從媒體轉行做公關,在當時台灣最大的公關公司擔任總監。
•而後又跨入零售業,參與台灣第一家購物中心開幕,對於購物中心的興起及發展自有深刻體認。後來應邀前往居家連鎖業,擔任行銷和營業主管,北起基隆南至墾丁,都有巡店展店任務。
•10餘年前到中國大陸,前後在最大的IT連鎖賣場企業,擔任品牌總監、浙江衛視的子公司擔任動漫商品的品牌主管。任職期間,動漫展活動人潮成長5倍,創下業績記錄,並開發超過200項授權商品。
•回到台灣,積極在生活與興趣當中,努力尋找平衡點。2016年起,更在歐洲展開了「大冒險」,超過百天的自助自駕旅行,完成首本著作,成為獨一無二的零售業主題旅遊書,如今再展零售壯遊,點睛之旅,未完待續……。
•目前是臉書社團「我是青埔人」版主及管理員,並為桃園市記者協會理事;且擔任吉格國際投資股份有限公司投資總監,負責新項目開發。
•著有《德國市場遊 歐陸零售筆記:可以學x可以看x可以吃x可以買》(2017年9月出版)。
•粉絲專頁:Rosida的歐陸行銷觀察筆記,隨時獲得第一手的行銷洞察!
插畫者簡介
陳仁嘉(Ivy老師)
•日本和諧粉彩協會(Pastel Nagomi Art)認證正指導師
•個性隨和開朗,人稱哈哈老師,曾任職於公關公司及電視台,有豐富活動企劃經驗。
•在台取得藝術學士學位,在校期間擔任社團負責人,帶領社團參與中小學系列活動,並獲得全國大專院校社團評鑑優等獎。
目錄
▎推薦序一 你會如何去認識一座城市? 林俊佑
▎推薦序二 零售,就是贏在那些小地方! 陳家妤
▎推薦序三 周遊歐美八國,盡顯多年零售業真功夫 崴爺
▎自序 零售長征路,走看點睛,從觀察力開始!
──走看壯遊,繼續零售長征路……
──市場實戰,鮮活碰撞,炒出生猛風味菜!
──零售氛圍「三必思」──庶民小吃、大麥克(星巴克)、便利商店
──零售點金,商機大無限
──疫情衝擊?沉潛後再起風雲
▎前言 世界會恢復原來的樣子嗎?──怎樣面對後新冠肺炎疫情時代
──新秩序是什麼?我們準備好了嗎?
──世界這麼大,我還想去看看……
Chapter 1
不讓市場專「美」,零售龍頭換人當?──美西篇
市場後浪推前浪,前浪更應樹立新標竿,單一零售無法專「美」於前,那麼就開枝散葉,共同撐起一片天!
1-1 NORDSTROM百貨鞋區╳穿鞋之前,先量腳!
1-2 STARBUCKS星巴克未來旗艦店╳不在星巴克,就是往星巴克的路上!
1-3 CAFÉ BAR西雅圖咖啡吧╳吸聚目光,零死角空間大挑戰!
1-4 Macy's百貨╳原來是自己輸給自己!
1-5 Amazon Go無人商店╳不減服務人力,開發隔空結帳的密技
1-6 Amazon Books虛實整合書店╳實體店即將逆勢當道?
1-7 DAISO大創╳便宜好物,美國也有1元店!
1-8 VANNATTA WINE酒莊╳賣酒的地方風情好,比酒更醉人!
1-9 Bulk foods環保無包裝商店╳簡單有理,裸包正夯!
1-10 Menchie's Frozen Yogurt冰淇淋連鎖店╳想吃什麼,自己玩創意!
1-11 Farm-to-Fork Festival農業博覽會╳農業行銷,原來可以這樣玩!
1-12 Pier 39漁人碼頭╳不只熱鬧,到處都是特色店!
1-13 Ghirardelli Chocolate Company吉拉德里巧克力工廠╳作夢也要吃巧克力!
1-14 Boudin Bakery麵包湯創始店╳喝湯也是種雙倍奢侈的滿足!
1-15 Yosemite National Park優勝美地國家公園╳觀光景點的店不能只是賣風景?
1-16 Whole Foods超市的熟食區╳撲鼻而來的熟悉便當味
1-17 Pike Place Market派克市場╳驚喜有餘,提袋率卻使不上力!
1-18 Candy Baron糖果店╳吃甜甜,不必等到節日!
1-19 ROSS成衣連鎖店╳可怕的人氣賣場!
1-20 Solvang索夫昂小鎮╳小鎮行銷熱,歐洲風情在美國
1-21 Empty retail space╳空店家 零售業的明日之星在哪?
1-22 Souplantation連鎖餐廳╳無法回頭的沙拉吧限定餐
1-23 RITE AID來愛德連鎖藥局╳沐浴乳也要上鎖?
1-24 Fisherman's Wharf漁人碼頭╳異國風情,浪漫海味
1-25 Bath & Body Works香氛店╳氣味大師,香氛管理研究室
1-26 Monterey Bay Aquarium蒙特雷灣水族館╳觀光產業與歷史的融合
1-27 Shopping Centers購物中心╳生於美國、長於美國的零售奇蹟
Chapter 2
你不知道的,倫敦在地漫遊趣──英國篇
曾經輝煌一時、風光無兩的「日不落國」,始終讓我心生嚮往,直到今天,才終於踏上旅程。
2-1 Eurostar歐洲之星╳列車進站,小心搭錯車!
2-2 Borough Market波羅市場╳最接地氣的好所在
2-3 Pret A Manger三明治咖啡館╳好吃,倫敦街頭首推的傳統美味!
2-4 Graze英國零食品牌╳從倫敦街頭的派樣談行銷……
2-5 Up Market大型購物中心的食物攤╳週五限定,小型市集開吃!
2-6 Wasabi Sushi & Bento速食連鎖餐廳╳倫敦街頭的風格壽司店
2-7 英國旅館小物╳讓人想要帶回家的小東西
2-8 Black Cab計程車╳獨立包廂,英國特有種!
2-9 倫敦一級商圈╳哇嗚,古城堡的華麗變身!
2-10 Warner Bros. Studio Tour哈利波特影城╳每個麻瓜都想要的魔法棒!
Chapter 3
不會找路看熱鬧,大內高手窺門道──歐陸篇(波荷比盧法)
零售市場的踏查之旅,從美西跨進歐陸,行蹤繼續深入內陸,展開8000 公里的長征,不只熱鬧紛呈,還有獨家商機門道,帶領一窺在地零售產業的堂奧。
3-1 Poznan紀念品專賣店╳把紀念品開成了一座Mall !
3-2 CCC波蘭鞋包連鎖通路商╳從腳開始的貼心!
3-3 Kopalnia soli Wieliczka維利奇卡鹽礦╳地底下也能尋賞美味
3-4 Kraków克拉科夫購物中心╳在地人買辦遊逛的好所在!
3-5 Amsterdam阿姆斯特丹的花季╳這裡的花,永遠盛放!
3-6 Albert Heijn連鎖超市╳荷蘭版的全家便利超商!
3-7 Stach 甜點店╳創意櫥窗,一眼就能看見的美味!
3-8 Maison Antoine餐車╳比利時最好吃的薯條!
3-9 België比利時購物中心╳核心區,滿城盡是巧克力!
3-10 Lëtzebuerg住宅一景╳宛如居家園藝布置店的住家
3-11 Oberweis甜點店╳蛋糕界的精品店!
3-12 Famille Mary法國瑪莉家族蜂蜜專賣店╳想要什麼蜂蜜,這裡通通有!
3-13 Strasbourg史特拉斯堡╳歐洲最原汁原味的聖誕市集
Chapter 4
嗯,意猶未盡的旅程──德國篇
一個有深度、有文化、有內容的國家,讓人值得一去再去,更何況德國零售業尚有非常多值得發掘的寶藏。
4-1 國際知名連鎖店╳找到關鍵,原來眉角就底家!
4-2 Outletcity Metzingen麥琴根購物村╳原來,真的是個城!
4-3 德國東部新美食街╳吃飯,也要講求時尚!
4-4 Edeka超市╳讓人想一直打、一直來的地方!
4-5 Søstrene Grene歐洲品牌店╳高貴不貴的文青丹麥風
4-6 BONITA服裝店╳品牌實力,無法撼動的優雅!
4-7 TK Maxx連鎖店╳貨架思維的另一種展現!
4-8 Mercedes-Benz Museum企業工廠╳盡顯不凡,品牌更高級的展現
4-9 HOBBY WELT手工藝品嗜好店╳「藝」猶未盡,令人愛不釋手的手作控樂園
4-10 巴登巴登的農產中心╳農產品原來可以這樣賣!
▎附錄 好物開箱& 歐陸旅行小事
零售業是一整座森林,店家如樹木,商品則是樹葉。旅程的終站,我們也來掃掃落葉。
【附錄一】
德國好好買,我自己也會買!――德國16 選.好物開箱
【附錄二】
Before the plane takes off ――關於歐陸旅行該注意的幾件小事