Endereço: Rodovia Ulisses Guimarães, s/n - Fazenda Saltão
Telefone: +55 19 99818-5673
Formas de Pagamento: Dinheiro e cartão de débito
site: https://www.saltao.com.br/restaurante-saltao/
Facebook: Restaurante do Saltão
Horários: restaurante: terça a domingo, de 12h até 15h; lanchonete: terça a domingo, de 8h até 18h
Wi-fi: não
Sinal 3G e 4G: oscilante
Sinal de Telefone: oscilante
Infos: durante a semana, no restaurante, são servidos pratos executivos; durante os finais de semana, o público se serve no bufê; é possível realizar eventos particulares
DESVENDANDO UM MITO
O Restaurante Saltão fica no Mirante das Águas Cachoeira Saltão, onde há a cachoeira que dá nome ao empreendimento. A refeição ali é feita num mirante que garante uma vista lindíssima da natureza em Itirapina - a Cachoeira do Saltão muitas vezes é atribuída erroneamente a Brotas, mas o mito logo é desvendado ao visitar o local, que fica em Itirapina.
Durante a semana, o restaurante serve pratos executivos; já aos finais de semana, ficam dispostos as saladas ao lado do fogão a lenha, onde é possível se servir dos pratos quentes, quando cada um pode se servir e pagar pelo peso do prato.
O local recebe gente de todos os estilos: famílias, grupos de amigos, jipeiros, bicicleteiros, motociclistas e os turistas que vão para conhecer a cachoeira. O público se divide entre os que vão somente para comer, para passar o dia ou para temporada - lá também é possível se hospedar ou acampar - o serviço de lanchonete e restaurante atende os hóspedes com kits especiais.
A comida é caseira e a cozinha é comandada pela especialista Marisa, que sempre gostou da culinária, se formou em Gastronomia e estudou diversos estilos de alimentação, incluindo internacional. Depois de "dar a volta ao mundo" pela cozinha, ela tem a certeza de que a comida mais saborosa que existe é a brasileira - além da clareza de que conservar o que é nosso é de extrema importância.
O restaurante e a lanchonete são comandados com rigor há sete anos, desde que ela assumiu ali para "fazer uma experiência". E deu certo. O prato chefe da casa é a costela de porco, servida aos finais de semana no bufê, que também tem pratos quentes brasileiros. A cozinha brasileira se diferencia da caipira, que é mais regional, enquanto a brasileira engloba várias culinárias regionais do país.
CACHOEIRA DO SALTÃO
A Cachoeira do Saltão, com seus 75 metros de altura, é uma das mais altas do Estado de São Paulo. Para acessa-la, há uma escada com cerca de 400 degraus. No local ainda há a Cachoeira Monjolinho (12 metros) e a Cachoeira Ferradura (47 metros).
Não esqueça: é demasiado importante seguir a recomendação das placas e dos monitores para não correr riscos e conservar a natureza. O Mirante das Águas Cachoeira Saltão é um ecoparque que está aberto ao público desde 1996, com mata nativa e vasta fauna.
