ด.ช.วรปรัชญ์ คงสุวรรณ
ด.ญ.ญาณิศา ชูกำเนิด
ด.ญ.ณัฏฐณิชา สุดเลิศ
บทคัดย่อ
คณะผู้จัดทำได้มีความสนใจในการทำกล้วยกวนแบบต่างๆ เพื่อหากล้วยกวนที่มีประสิทธิภาพดีที่สุด โดยนำกล้วยชนิดต่างๆมากวน ได้แก่ กล้วยหอม กล้วยน้ำว้า กล้วยไข่ และกล้วยกวนสูตรผสมคือ กล้วยกวนสูตรที่ 1 กล้วยกวนสูตรที่ 2 กล้วยกวนสูตรที่ 3 และกล้วยกวนสูตรที่ 4 โดยคณะผู้จัดทำเล็งเห็นว่ากล้วยกวนนั้นทำมาจากกล้วยหลายชนิด จึงอยากหากล้วยกวนที่มีประสิทธิภาพที่ดีที่สุดเพื่อให้ผู้ขายสามารถผลิตกล้วยกวนตามความต้องการของผู้บริโภคมากยิ่งขึ้น ทางคณะผู้จัดทำจึงอยากทดลองทำกล้วยกวนแบบต่างๆ เพื่อหากล้วยกวนที่มีประสิทธิภาพดีที่สุดทั้งในวัยรุ่นและวัยผู้ใหญ่ ซึ่งผลการทดลองที่ได้คือ ในวัยผู้ใหญ่พบว่ากล้วยน้ำว้าเป็นกล้วยที่เหมาะกับการนำมาทำกล้วยกวนมากที่สุด และในวัยรุ่นพบว่ากล้วยหอมเป็นกล้วยที่เหมาะกับการนำมาทำกล้วยกวนมากที่สุด