เด็กชาย วิษณุ เสียงหวาน
เด็กหญิง ณัฏฐธิดา รัตนดิลก ณ ภูเก็ต
เด็กหญิง เพชรนภา วนิชอาภาพรรณ์
บทคัดย่อ
โครงงานวิทยาศาสตร์เรื่องการเปรียบเทียบปริมาณเอทานอลที่สกัดได้จางกเปลือกสับปะรดสามสายพันธุ์ได้แก่ เปลือกสับปะรดพันธุ์ปัตตาเวียเปลือกสับปะรดพันธุ์ภูเก็ตและเปลือกสับปะรดพันธุ์นางแลมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปริมาณเอทานอลที่สกัดได้จากเปลือกสัปปะรดทั้งสามสายพันธุ์ด้วยการการหมักโดยขั้นตอนแรกเราจะเอาเปลือกสัปปะรดมาปั่นเพื่อเอาน้ำจากนั้นนำน้ำที่ได้ไปให้ความร้อนที่อุณหภูมิ78องศาเซลเซียสเป็นเวลา15นาทีจากนั้นใส่ลูกแป้งข้าวหมากลงไปจำนวน10กรัมโดยเราจะแบ่งการทดลองออกเป็นสองชุดการทดลองพบว่าสัปปะรดพันธุ์ภูเก็ตสัปปะรรดพันธุ์ปัตตาเวียแลสัปปะรดพันธุ์นางแลพบปริมาณเอทานอลที่สกัดได้เป็น0มิลลิลิตรจึงสรุปได้ว่าไม่สามารถใช้เปลือกสัปะรดมาสกัดเอทานอลได้