นายชิตะ อดุลตระกูล
นายณัฏฐากร ศุภาวิมุติ
นายศิวะ อุทัยรังษี
ครูที่ปรึกษา คุณครูกฤตนัย พันยาง
บทคัดย่อ
โครงงานนี้เกี่ยวกับการศึกษาการงอกของเมล็ดผักกวางตุ้งโดยใช้สารสกัดอย่างหยาบจากเปลือกส้มโอ โดยผู้จัดทำเลือกเมล็ดกวางตุ้ง มาใช้ในการทดลอง เนื่องจากเมล็ดกวางตุ้ง มีอัตราการเจริญเติบโตที่รวดเร็ว ปลูกง่าย และหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไป มาศึกษาอัตราการงอกของเมล็ดผักกวางตุ้ง โดยใช้สารสกัดหยาบจากเปลือกส้มโอในตัวทำละลาย 2 ชนิด ได้แก่ เอทานอล และน้ำ ผลปรากฏว่า เมล็ดกวางตุ้งที่ได้รับสารสกัดอย่างหยาบด้วยเปลือกส้มโอโดยใช้เอทานอลมีอัตราการงอกของเมล็ดที่ต่ำกว่าพืช ที่ได้รับสารสกัดอย่างหยาบด้วยเปลือกส้มโอโดยใช้น้ำ เมล็ดกวางตุ้งที่ได้รับสารสกัดหยาบจากเปลือกส้มโอในตัวทำละลายเอทานอลในความเข้มข้น % v/v ต่างๆได้แก่ 1.25%, 2.5%, 5%, 25% และ 50%, ต่างทำให้เมล็ดกวางตุ้งไม่งอกเมล็ดเหี่ยว แต่เมล็ดกวางตุ้งที่ได้รับสารสกัดหยาบจากเปลือกส้มโอในตัวทำละลายเอทานอล ใน % ความเข้มข้น v/v ต่างๆได้แก่ 2%, 1% และ 0.5% ผลปรากฏว่าเมล็ดกวางตุ้งที่ได้รับสารสกัดเปลือกส้มโอหยาบในอัตราส่วน 1% v/v มีอัตราการงอกสูงสุดโดยมีน้ำเป็นปัจจัยควบคุมทั้ง 2 ชุดการทดลอง