O Arduino Nano custa muito baratinho
AliExpress (2,26€) - é claro que existem outros modelos mais caros
Uma lista de projetos interessantes
Música de Natal (num mini breadboard, como os que vos mostrei no almoço)
Robot (que balança)
Robot (sensor de distância)
Robot (Instructables)
Lista de sites dedicados a projetos com Arduino:
https://circuitdigest.com/arduino-projects
https://create.arduino.cc/projecthub
https://howtomechatronics.com/arduino-projects/
https://maker.pro/arduino/projects
https://www.hackster.io/arduino/projects
https://www.instructables.com/id/Arduino-Projects/
https://electronicsforu.com/arduino-projects-ideas
E mais uns exemplos no Youtube: