Filo Strudel

Das Rezept ist mehr oder weniger Freestyle und angelehnt an meine Gibanica, aber süß. 

Vorbereiten: 20min | Backen: 45min                                 Ʃ ca. 1h

Zutaten Füllmasse

Eine Packung Filo - Teig

Ein gutes Stück Butter auflösen zum Bestreichen der Form und der Filo-Blätter

Vorgehensweise:

Einfacher kann es nicht sein. Die Butter langsam in einem Pfännchen auflösen. Die Füllmasse beliebig zusammenbringen und sehr gut glatt rühren. Alternativ kann man auch das Eiweiß schlagen, und das Eigelb schon mit dem Zucker verquirlen, es geht aber auch so.

Die Form mit Butter ausstreichen. Dann immer 1-2 Blätter Filo auslegen, nicht mehr und jeweils mit Butter bepinseln. Die Füllung möglichst auf 3 Ebenen verteilen und oben die letzte Ebene haben.

Den Ofen auf ca. 190°C vorheizen, Ober-Unterhitze und ca. 40min backen.

Das Ergebnis ist der Hammer, saftig, lecker und nicht zu süß.

Generelle Anmerkung:

Wenn hier Photos gezeigt werden, dann stammen die grundsätzlich von mir und geben entsprechend mein Backergebnis und die von mir genutzten Utensilien wieder.