Brötchen
Brötchen sind so eine Sache....da ich keine Lust habe um 04:00 Uhr aufzustehen, damit um 09:00 frische Brötchen auf dem Tisch sind, suche ich immer gezielt nach Rezepten mit Übernachtgare und die morgens in 30-60 Minuten fertig sind. Alles andere wäre für mich nicht so richtig lustig. Denn selbst wenn ich spät aufstehe, will ich ja relativ zügig auch mal Frühstücken - da passen keine Rezepte, die noch stundenlange Pflege brauchen, bis ich backen kann.
Ich bin auf jeden Fall fündig geworden. Es gibt natürlich passende Rezepte, außerdem kann man manche Rezepte "passend machen". Immer wenn am Ende eine längere Stückgare bei Zimmertemperatur ansteht, kann man das auch im Kühlschrank über Nacht machen - zumindest kann man das austesten.