Hải Dương

Đến với Hải Dương du khách chắc chắn không thể bỏ qua bánh đậu xanh mềm và ngọt lịm. Một thức bánh ăn vặt thưởng thức với trà cực cuốn hút.

Bánh được làm ra từ những hạt đậu xanh tươi xay nhuyễn cùng đường, dầu thực vật. Sau đó sẽ được cắt thành những miếng vuông, kích thước nhỏ gói trong giấy bạc hoặc giấy thấm dầu chuyên dụng để hạn chế dầu mỡ gây ngán khi ăn.

Ngay từ khi bóc lớp giấy bọc bên ngoài bạn sẽ ngửi rõ mùi thơm đặc trưng của đậu xanh, khi thưởng thức sẽ cảm nhận rõ vị ngọt và béo bùi nhưng không gây chán. Không gì bắt khi thưởng thức bánh đậu xanh và nhâm nhi một tách trà chiều.

Bánh gai Hải Dương là loại bánh quen thuộc tại khu vực miền Bắc, với phần vỏ bánh được tạo màu từ lá gai, có màu đen và hương thơm đặc trưng, phần bột nếp cái hoa vàng Kinh Môn nổi tiếng ở Hải Dương kết hợp với đậu xanh bên trong. Bánh được gói trong lá gai khá vuông vức.

Khi ăn bạn sẽ cảm thấy mùi thơm ngọt và dẻo dẻo của bánh, kết hợp cùng mùi thơm từ mè rang, mang lại hương vị không lẫn vào đâu được trong lần đầu thưởng thức. Đặc biệt bánh gai Ninh Giang - đặc sản Hải Dương còn có thêm dừa, đậu phộng, mỡ heo cắt nhỏ,... mang lại hương vị hấp dẫn và lạ miệng hơn khi thưởng thức.

Mặc dù là món ăn quen thuộc, nhưng bánh cuốn ở mỗi nơi sẽ có cách làm và mang hương vị rất riêng biệt. Và không ngoại lệ, bánh cuốn Hải Dương cũng mang lại mùi vị khác biệt và cuốn hút cho du khách khi nếm thử.

Bánh được làm từ loại gạo hảo hạng nhất được xay mịn, vì vậy mà bánh có bề ngoài mướt, mỏng, cùng nhân thịt xay xào nấm, rắc một chút hành phi và ăn kèm cùng chút nước mắm sẽ mang lại món ăn không thể nào quên.

Nếu đến Hải Dương mà không thử qua bánh lòng Kinh môn sẽ là sai sót rất lớn đấy bạn nhé. Bánh được biết đến là loại bánh truyền thống của người dân Hải Dương, thường được dùng trong việc thờ cúng tổ tiên, mang hương vị đặc trưng riêng.

Món bánh này được làm từ những nguyên liệu gần gũi với đời sống như: gừng, đậu phộng, bông gạo nếp cái, đường. Khi ăn bạn sẽ thấy vị cay nhè nhẹ của gừng, vị bùi bùi thơm thơm của đậu phộng và bánh dẻo mềm dễ ăn.

Đây là món ăn khá nổi tại thành phố Tuy An, HẢi Dương. Bánh được chế biến từ bột gạo, cùng đậu phộng. Khi ăn chỉ cần chấm cùng chút mắm tôm hoặc tương bần, kèm thêm chút rau sống sẽ khiến bạn khó lòng mà quên được hương vị món ăn mang lại. 

Đối với khu vực miền Bắc thì bánh đa là loại bánh khá phổ biến, mỗi nơi tỉ lệ pha chế và làm ra bánh đa sẽ khác nhau. Đối với bánh đa tại Hải Dương thì bánh có phần mềm hơn, khi ăn có chút dai dai, không bị vỡ nát khi bị ngấm nước.

Bánh đa có thể ăn không, ăn kèm cùng đậu phộng hoặc bỏ vào ăn cùng các loại bún, hoặc có thể chế biến các món từ thịt gà, cá, lợn.

Trong số những món đặc sản Hải Dương nổi tiếng hiện nay, thì bún cá rô đồng là cái tên không thể bỏ qua. Món ăn được chế biến từ thịt cá rô đánh bắt tươi ngon, kết hợp cùng cách nấu riêng biệt mang lại món ăn có hương vị đặc trưng, hấp dẫn. 

Với thế mạnh nằm trong vùng đồng bằng sông Hồng, với hệ thống sông ngòi khá dày đặc. Nên vào khoảng thời gian tháng 8 âm lịch hàng năm tại những con sông lớn xuất hiện rất nhiều Rươi.

Người dân tại đây đã tận dụng cơ hội đánh bắt rươi để tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn đặc trưng không thể bỏ qua. Trong thịt rươi có nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, bạn có thể tìm thấy nhiều món ăn chế biến từ Rươi, trong đó phổ biến chính là mực chả rươi thơm ngon, dai dai, với mùi hương đặc trưng rất riêng.

Nếu thắc mắc Hải Dương có gì đặc sản? thì bánh dày Gia Lộc sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua cho du khách khi đến đây. Bánh có vẻ ngoài trắng mịn và khá “ú”, phần bánh dẻo thơm mùi nếp, cùng với mùi của lá chuối xanh gói bên ngoài tạo nên hương vị rất riêng khi ăn cùng chả, xôi nén,... 

Vải thiều Thanh Hà được đánh giá cao nhất trong các loại vải thiều vì mang hương thơm đặc trưng, vị ngọt dịu và rất mát khi ăn. Từng trái có kích thước vừa, nhưng thịt dày mọng nước, hạt nhỏ. Khi ăn vào chắc chắn bạn sẽ khó mà ngừng lại bởi hương vị tuyệt vời mà nó mang lại cho vị giác. Hiện nay, đặc sản vải thiều Thanh Hà đã được cung ứng rộng khắp đến nhiều nơi ở nước ta nhưng sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ nếu được trực tiếp thưởng thức đặc sản này ngay tại “quê nhà”. 

Đảo Cò Chi Lăng là khu du lịch sinh thái tuyệt vời. Bạn có thể thực hiện chuyến đi vào bất cứ thời điểm nào trong năm đều được. Tuy nhiên, lí tưởng nhất là vào khoảng thời gian từ tháng 9 đến tháng 4 năm sau. Bởi lúc này là thời điểm cò, vạc ở khắp mọi nơi đều tụ tập về nơi đây để kiếm ăn, tạo nên một không gian thiên nhiên sôi sổi. Nhất là vào buổi sáng sớm và buổi tối, hàng ngàn chú cò, vạc đều cất tiếng “giao ca” vô cùng thú vị. 

Hồ Bạch Đằng là hồ có diện tích lớn nhất của thành phố Hải Dương. Hồ được coi là lá phổi xanh. Mọi người thường đến đây để tận hưởng một không gian sinh thái khá lý tưởng. Hồ Bạch đằng còn là nơi tổ chức các hoạt động cộng đồng như các lễ hội văn hóa, một số giải thể thao, các dịp bắn pháo hoa… 

Nếu như trước kia, cánh đồng cà rốt chỉ đơn thuần là nơi sản xuất nông sản. Thì bây giờ đang dần trở thành điểm đến cho các bạn muốn tìm một địa điểm mới lạ với những tấm hình đẹp lung linh. Cánh đồng cà rốt ở đây được trồng thành từng luống thẳng tắp, rộng mênh mông bát ngàn. Các bạn sẽ được thỏa thích tạo dáng chụp ảnh với những góc siêu xinh. 

Cánh đồng hoa rễ cách Hà Nội khoảng 70km, nằm dưới chân núi Côn Sơn, cách khu di tích Côn Sơn chỉ hơn 1km. Những cành rễ xanh mướt, dập dìu trong gió, khiến ai cũng muốn tháo bỏ giày dép và được lướt trên cái làn sóng đẹp ngất ngây ấy. Đặc biệt là mùi hương của cây. Một mùi ngai ngái đặc trưng, thơm nhẹ, thoang thoảng. Đi trên đường, bất chợt có cơn gió cũng cảm nhận được hương thơm thoang thoảng mà thanh thanh của cây rễ. 

Côn Sơn là mảnh đất có bề dày văn hoá hiếm có. Chùa Côn Sơn được xây dựng vào đầu thế kỷ XIV, tọa lạc dưới chân núi Côn Sơn. Đây là một trong ba trung tâm của thiền phái Trúc Lâm bên cạnh chùa Yên Tử và chùa Quỳnh Lâm. Trải qua những biến thiên của lịch sử, Chùa Côn Sơn ngày nay bị thu nhỏ lại so với kiến trúc thời Lê, bao gồm các công trình như Tam quan, Tiền đường, Thiêu hương và Thượng điện. 

Đền Kiếp Bạc toạ lạc tại thung lũng núi Rồng, cách khu di tích Côn Sơn khoảng 5km. Đây là nơi thờ phụng Hưng Đạo Đại Vương Trần Quốc Tuấn. Đền có địa thế vô cùng thuận lợi nhìn ra con sông Thương. Sau lưng là núi Rồng sừng sững, bên tả có núi Bắc Đẩu, bên hữu là núi Nam Tào là nơi tụ khí để gây dựng cơ nghiệp. 

Nếu bạn muốn tìm một địa điểm để đi dạo, vui chơi ở Hải Dương thì đây là một điểm đến hoàn hảo. Công viên nổi tiếng với hồ Bạch Đằng. Khuôn viên rộng, cây cối xanh mát rậm rạp làm cho không gian ở đây vô cùng thoáng mát. Rất lí tưởng chó những ngày nghỉ cuối tuần. 

Vườn hoa này có diện tích hơn 1 mẫu do ông Hoàng Văn Hạnh làm chủ. Trồng chủ yếu là cúc họa mi và hoa hướng dương. Ban đầu, gia đình ông Hạnh trồng để bán hoa nhưng lại có rất nhiều người đến muốn thăm vườn và chụp ảnh nên ông tổ chức thăm quan, chụp ảnh. Đây được mệnh danh là thiên đường sống ảo mới dành cho giới trẻ. 

Đến với Chu Đậu, du khách sẽ được khám phá các loại hình du lịch nghiên cứu khảo cổ học, du lịch làng nghề, nghệ thuật làm gốm của nền văn minh cổ xưa. Đặc biệt, được trực tiếp tham gia vào quy trình sản xuầt, tạo dáng, vẽ, viết chữ, ký tên lên sản phẩm. Từng bước  tận hưởng phong cảnh thiên nhiên thanh bình, yên ả của làng quê đồng bằng châu thổ sông Hồng tươi đẹp. 

Cách Hà Nội chừng 80km về hướng Đông Bắc. Rừng cây lá Phong nằm trên núi Tam Ban, thuộc địa phận của chùa Thanh Mai, Hoàng Hoa Thám, Chí Linh, Hải Dương. Đây là một trong năm điểm có rừng phong lá đỏ diện tích lớn ở Việt Nam được nhiều người biết đến.

Tuy nhiên, không phải cứ đến đây vào mùa lạnh là bạn có thể ngắm nhìn được rừng phong thay sắc. Thường thì vào thời điểm cuối tháng 12, đầu tháng 1 là lúc lá phong trổ màu đẹp nhất và có thể kéo dài tới hết tháng 1, tùy vào điều kiện thời tiết.