Quảng Nam

Nói đến Quảng Nam là nói đến vùng đất hội tụ và kết tinh của nhiều nền văn hóa khác nhau, mảnh đất có nhiều di tích văn hóa, lịch sử, nơi đã sản sinh ra nhiều thế hệ danh nhân; mảnh đất “Trung dũng kiên cường” giàu lòng yêu nước và truyền thống cách mạng. Nói đến văn hóa Quảng Nam là nói đến những di sản văn hoá vật thể tiêu biểu và độc đáo với 55 di tích cấp quốc gia và 282 di tích cấp tỉnh. Nổi bật nhất là 2 Di sản văn hoá thế giới là khu Phố cổ Hội An và khu Đền tháp Mỹ Sơn; ngoài ra, có thể kể đến hệ thống tháp Chăm, Kinh đô cổ Trà Kiệu,... Bên cạnh đó, Quảng Nam có nhiều di sản văn hoá phi vật thể đặc sắc. Theo thống kê sơ bộ, toàn tỉnh hiện có trên 300 di sản văn hóa phi vật thể tiêu biểu, trong đó có 120 lễ hội dân gian tiêu biểu và nhiều di sản phi vật thể khác có giá trị, như: về âm nhạc có Tuồng, hát bài chòi, hò bả trạo; nghệ thuật ẩm thực; những tri thức dân gian; làng nghề truyền thống...

Miền núi Quảng Nam, địa bàn cư trú lâu đời của các tộc người thiểu số như Cơ-tu, Cor (Koh), Gié-Triêng, Xê-đăng… nét đặc trưng trong văn hóa tộc người Cơ tu như Gươl, cồng chiêng, nói lý, hát lý… đến các nghi lễ, tập quán, nghệ thuật diễn xướng của đồng bào Cor, Cadong, Xêđăng... những giá trị văn hoá đặc sắc (phong tục, tập quán, lễ hội...) tạo ra một bức tranh sinh động, đa sắc về văn hóa phi vật thể đang hiện hữu trong đời sống của nhân dân các vùng, miền làm cho văn hóa Quảng Nam thêm phong phú và đa dạng.

Đến Quảng Nam, bạn sẽ không khó để bắt gặp một quán mì Quảng ở mọi ngóc ngách. Mì Quảng ở đây cũng phổ biến như phở ở Hà Nội vậy. Ngoài nguyên liệu chính là bánh tráng thái mỏng thành sợi và nước dùng, món đặc sản Quảng Nam còn ăn kèm gà, cá lóc, lươn, bò, tôm, ếch… Bánh tráng nướng, đậu phộng và các loại rau thơm làm tăng hương vị món ăn, kích thích vị giác người thưởng thức. 

“Đến Quảng Nam, ngồi lầu cao ăn cao lầu” là câu nói cửa miệng được du khách truyền tai nhau. Cao lầu có nhiều nét giống mì Quảng nhưng cách chế biến kỳ công hơn. Ở món cao lầu, sợi mì được chiên giòn, nước lèo thay bằng nước xíu. Cao lầu thường chỉ ăn kèm với miếng cao lầu và da heo chiên giòn, rau cải xanh, rau đắng và đậu phộng. 

Bánh tráng cuốn thịt heo được yêu thích đến nỗi không khó để bạn thưởng thức món ăn này ở các thành phố lớn như Hà Nội, Sài Gòn. Nhưng đã đến Quảng Nam, hãy một lần thưởng thức món ăn này trên “quê gốc” xem sao bạn nhé! Bánh tráng khô là bánh tráng Đại Lộc chính hiệu. Bánh tráng ướt phải mới làm trong ngày. Thịt heo ba chỉ phải có mỡ 2 đầu. Ăn kèm với rau sống Trà Quế thì quả là tuyệt phẩm. 

Nem nướng có ở nhiều địa phương, nhưng nem nướng ở đây mang hương vị riêng - đủ hấp dẫn để trở thành đặc sản Quảng Nam. Nem nướng làm từ thịt nạc pha mỡ trộn cùng gia vị vừa ăn. Khi được nướng trên than hồng, cây nem nem tứa mỡ và tỏa hương thơm khó cưỡng. 

Sợi bánh canh làm từ gạo dẻo, khi trần trong nước sôi không hề bị nát. Tùy bí quyết gia truyền của từng quán, bánh canh được chế biến cùng các nguyên liệu khác như: giò, cá lóc, tôm, chả, cua…Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo dai của sợi bánh hòa quyện trong vị đậm đà của nước dùng, ăn một lại muốn ăn hai. 

Bánh mì ở Hội An nhỏ sinh, dẹt và nhọn 2 đầu. Có rất nhiều loại nhân khác nhau để thực khách lựa chọn tùy sở thích. Nhân bánh luôn đầy đặn, căng phồng nhìn thật đã mắt. Đến Quảng Nam, bạn có thể thưởng thức đặc sản này ở những quán nổi tiếng lâu năm như: Madam Khanh; bánh mì Phượng, bánh mì Bích, bánh mì Minh Thu… 

Bê thui là một đặc sản Quảng Nam trứ danh và cũng là niềm tự hào của người dân Cầu Mống. Thịt bê được chọn để chế biến món ăn lấy từ con bê nuôi từ 5 tháng. Thịt mang thui bằng cỏ dâu - loại cỏ mọc bên bờ sông Thu Bồn. Thịt bê vì thế mềm và ngọt, bên trong màu hồng nhưng không sống. Da bê vàng ruộm nhưng không khô, có mùi cỏ thơm mà không ám khói. 

Gà tre ở Đèo Le xứ Quảng được giới sành ăn đánh giá là một trong những giống gà ngon nhất nước ta. Loại gà này được nuôi thả hoàn toàn tự nhiên, con nặng nhất cũng chỉ khoảng 1kg. Thịt gà tre Đèo Le chắc và ngọt có thể chế biến thành đủ các món như nướng, hấp, luộc, món nào cũng ngon. 

Cháo lươn là món ăn dân dã có từ bao đời ở đất Quảng. Nhưng với du khách thì đây lại là một đặc sản Quảng Nam khó có thể bỏ qua. Cháo được nấu bằng gạo si - giống gạo địa phương dẻo, thơm lại bùi bùi đậm vị. Lươn đồng béo núc được sơ chế và xào lăn với đủ loại gia vị cho đến khi dậy mùi thơm lừng. Người dân gọi là cháo lươn xanh vì cháo thường được ăn kèm với rau cải xanh chống ngán.

Bánh bột lọc Quảng Nam là bánh trần, không gói trong lá chuối như bánh bột lọc Huế. Bánh có 2 loại nhân là nhân tôm thịt và nhân đậu xanh. Khi hấp chín, bột bánh trong suốt, để lộ nhân tôm đỏ quạch hay nhân đậu xanh vàng ruộm, nhìn là muốn ăn ngay.

Phố cổ Hội An chỉ có diện tích khoảng 2km2 tuy nhiên đây lại là điểm đến được nhiều du khách trong và ngoài nước lựa chọn. Điểm ấn tượng nhất của phố Hội là những ngôi nhà ngói đá, những bức tường vàng cổ kính, tạo cảm giác hoài niệm, yên bình. Theo review phố cổ Hội An của các tín đồ xê dịch thì phố cổ còn mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực đặc sắc với nhiều món ngon như: Bánh mì Phượng, cơm gà, cao lầu,… 

Với những ai thích trải nghiệm du lịch biển thì có thể đến với biển An Bàng – một trong những bãi biển đẹp nhất tại Quảng Nam. Đặt chân đến đây, bạn sẽ vô cùng ấn tượng với khung cảnh hoang sơ, những cồn cát trắng, những lán dừa bình dị và đặc biệt là nước biển rất sạch và trong. Thời điểm đẹp nhất để khám phá địa điểm du lịch Quảng Nam – biển An Bàng thường là vào sáng sớm hoặc chiều tối, lúc này, bạn sẽ được hòa mình với khung cảnh bình minh và hoàng hôn đẹp tựa tranh vẽ. 

Với 05 phân khu lớn, VinWonders Nam Hội An sẽ mang đến cho bạn những cung bậc cảm xúc thú vị. Cụ thể, bạn sẽ được thử sức với hơn 100 trò chơi trong nhà, 20 trò chơi cảm giác mạnh ngoài trời; giải nhiệt tại Thế giới nước; check-in giữa khung cảnh thơ mộng của Bến cảng giao thoa; thưởng thức các show diễn nghệ thuật đặc sắc, các trải nghiệm văn hóa tại Đảo văn hóa dân gian; du thuyền ngắm nhìn động vật hoang dã tại River Safari…

Không chỉ vậy, VinWonders Nam Hội An còn có hệ thống nhà hàng sang trọng, phục vụ nhiều món ăn đặc sản của ẩm thực xứ Quảng giúp bạn có được một hành trình trọn niềm vui.

Nếu bạn băn khoăn Quảng Nam có gì chơi thì hãy thử lên kế hoạch đến với Suối Tiên – một trong những địa điểm du lịch thiên nhiên sở hữu cảnh quan tuyệt đẹp, không khí trong lành. Suối Tiên có tới 14 thác nước, một ao nước lớn trong xanh. Khung cảnh ở đây được ví như một chốn bồng lai tiên cảnh, rất phù hợp để bạn cắm trại thư giãn, vui chơi cùng bạn bè, người thân dịp cuối tuần. 

Cổng Trời Đông Giang được đầu tư xây dựng với tổng diện tích 120ha, hội tụ đầy đủ các dịch vụ nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí và nhiều hình thức bảo tồn văn hóa của người đồng bào Cơ Tu. Một trong những trải nghiệm thú vị nhất tại đây đó chính là du lịch sinh thái, khám phá các con suối, hang đá tự nhiên… Ngoài ra, du khách có thể tham quan các ngôi nhà của người dân tộc Cơ Tu, hòa mình vào đời sống sinh hoạt thường nhật và văn hóa đặc sắc của họ. 

Tam Hải là một xã đảo bình yên tại Quảng Nam được bao bọc bởi dòng Trường Giang, 3 mặt đều là biển đảo bao la. Đây cũng là lí do mà vùng đất này có tên là Tam Hải. Đến với đảo Tam Hải, du khách sẽ được vui chơi tại những bãi biển hoang sơ trải dài, ngắm nhìn những rặng dừa xiêm cao vút hay hòa mình vào sự bình yên trong đời sống sinh hoạt của người dân làng chài. Du lịch Tam Hải Quảng Nam, bạn nhất định không thể bỏ lỡ trải nghiệm chụp ảnh trên những hốc đá tự nhiên với nhiều hình thù độc đáo, kỳ lạ. 

Phú Ninh Quảng Nam cách trung tâm thành phố Tam Kỳ chỉ khoảng 7km, rất thuận tiện để du khách có thể di chuyển, kết nối lịch trình. Sở hữu khu rừng nguyên sinh rộng lớn, 32 đảo lớn nhỏ và khí hậu mát mẻ, trong lành, hồ Phú Ninh rất phù hợp với các hoạt động ngoài trời, là địa điểm du lịch sinh thái lý tưởng mà bạn có thể tham khảo khi du lịch Quảng Nam. 

Hòn Kẽm Đá Dừng cũng được xem là một trong những địa điểm du lịch Quảng Nam đáng trải nghiệm. Nơi đây thu hút khách tham quan bởi cảnh quan núi rừng, sông nước nên thơ, trữ tình. Đi thuyền trên dòng sông, bạn có thể thấy được hai ngọn núi đá cao sừng sững, phía xa là những bãi bắp, bãi dâu xanh tốt. Đến với Hòn Kẽm Đá Dừng, bạn sẽ không chỉ được hòa mình thư giãn, cảm nhận sự bình yên mà còn thỏa sức chụp ảnh “sống ảo”. 

Khe Lim Quảng Nam tọa lạc ở độ cao khoảng 882m so với mực nước biển, nơi đây sở hữu khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, độc đáo. Ấn tượng nhất tại Khe Lim phải kể đến dòng suối hùng vĩ đổ xuống từ trên cao, tại đây còn có thêm những tảng đá lớn nhỏ phủ đầy rêu phong – một khung cảnh rất hoang sơ nhưng cũng đủ làm say đắm bất kỳ ai khi đặt chân đến. Đến với Khe Lim, du khách còn được ngâm mình thư giãn giữa dòng suối xanh mát, cảm nhận sự bình yên của đất trời, vạn vật. 

Rừng dừa Bảy Mẫu hay còn có tên gọi khác là vườn dừa Hội An, địa chỉ này níu chân du khách bởi cảnh đẹp yên bình được tạo nên từ những rừng dừa xanh mướt, rạch nước trong veo. Đến với rừng dừa Bảy Mẫu, bạn sẽ được đi thuyền thúng trên sông, ngắm nhìn cảnh quan và tham gia nhiều hoạt động giải trí dân gian, thưởng thức các màn biểu diễn dưới nước sôi động. Đây cũng là một trong những địa điểm được nhiều du khách lựa chọn kết nối lịch trình khi du lịch Đà Nẵng, Quảng Nam.