Cần Thơ

Tại Cần Thơ, những năm gần đây, thành phố đã có nhiều dự án phát triển du lịch sông nước mang tính hiện đại nhưng vẫn giữ được bản sắc văn hóa truyền thống như: du lịch gắn với nông nghiệp; du lịch trải nghiệm đời sống miền Tây thuở trước… mang lại nhiều không gian trải nghiệm cho du khách lẫn người dân địa phương. Chợ nổi và hệ thống cồn nổi là hai giá trị văn hóa sông nước dễ nhận diện và mang tính biểu trưng cao nhất ở ÐBSCL. Ðây cũng là hai loại hình văn hóa sông nước được sử dụng như tài nguyên trong khai thác, phát triển du lịch, làm nên sản phẩm riêng có tại vùng đất Chín Rồng. Không ngoại lệ, tại Cần Thơ, chợ nổi Cái Răng là nét đặc trưng sông nước, là không gian văn hóa gắn liền với lịch sử vùng đất, là tài sản quý cần được gìn giữ. Và tour chợ nổi Cái Răng luôn trong hành trình khám phá Cần Thơ của hầu hết các công ty du lịch lữ hành.

Tuy nhiên, khi giao thông và giao thương đường bộ, hàng không ngày càng phát triển, hoạt động của chợ nổi Cái Răng dần thu hẹp, không còn tấp nập như xưa. Đứng trước thực trạng “chợ nổi không còn nổi”, từ năm 2016, Ðề án “Bảo tồn và phát triển chợ nổi Cái Răng” đã được TP. Cần Thơ triển khai, với 13 hạng mục, hướng đến mục tiêu quan trọng nhất là giữ chân thương hồ, bảo tồn văn hóa chợ nổi Cái Răng.

Cùng với đề án, hàng năm, UBND quận Cái Răng sẽ tổ chức “Ngày hội Du lịch Văn hóa chợ nổi Cái Răng”, với nhiều hoạt động, gian hàng như: hội thi “Nét đẹp áo bà ba xưa và nay”; hội thi trưng bày mô hình ghe, tàu - cây bẹo mua bán nông sản tại chợ nổi Cái Răng; diễu hành tàu trên sông, vớt rác trên sông; các gian hàng quảng bá xúc tiến du lịch, giới thiệu đặc sản, bánh dân gian Nam Bộ, biểu diễn đờn ca tài tử trên sông.., nhằm tái hiện lại nét văn hóa chợ nổi xưa đến du khách.

Năm nay, “Ngày hội Du lịch Văn hóa chợ nổi Cái Răng” diễn ra từ ngày 7 đến ngày 9/7, có khoảng 15 hoạt động, với quy mô trên 60 gian hàng. Ông Lê Văn Hoàng, Trưởng phòng Văn hóa – Truyền thanh quận Cái Răng, Cần Thơ cho biết: "Năm nay có điểm mới là mặt bằng được UBND quận đầu tư mới hoàn toàn, các công tác sắp xếp ghe mua bán tại chợ nổi cũng đã được triển khai. Điều đặc biệt năm nay, Ban tổ chức ngày hội cũng đã phối hợp với hoa hậu Lê Nguyễn Bảo Ngọc làm đại diện hình ảnh cho chợ nổi, để cùng kêu gọi tham gia hưởng ứng các hoạt động chợ nổi".

Tận dụng hệ thống cồn nổi làm du lịch là hướng đi “thuận tự nhiên” Cần Thơ triển khai trong phát triển ngành công nghiệp không khói. Trong đó, HTX du lịch Cồn Sơn nổi tiếng với “tuyệt chiêu” huấn luyện những loài vật quen thuộc trong đời sống hằng ngày thành những mô hình độc lạ, như cá trê ăn trên cạn, cá lóc bú bình. Để góp phần phong phú thêm du lịch mang phong vị đồng quê sông nước, Cồn Sơn đã cho ra mắt những con ếch làm xiếc vào dịp Hè 2023.

Cùng với du lịch sông nước, du lịch nông nghiệp cũng là một trong những định hướng phát triển được ngành du lịch Cần Thơ chú trọng dựa trên tài nguyên bản địa. Huyện Phong Ðiền, quận Thốt Nốt, quận Bình Thủy là những địa phương triển khai tốt nhất hoạt động với nhiều mô hình gắn với bản sắc riêng.

Có mặt tại vườn cây sinh thái của anh Trần Thiện Cảnh, xã Nhơn Ái, huyện Phong Điền, mới 8 giờ sáng nhưng rất đông du khách đến trải nghiệm, hái dâu Hạ Châu thưởng thức tại chỗ. Có thể thấy, du lịch nông nghiệp mang đến nhiều lợi ích cho người nông dân khi có thể sử dụng “cây nhà lá vườn” làm du lịch mà không phải bỏ quá nhiều vốn để đầu tư, ngược lại còn thu về lợi nhuận cao hơn, hài lòng nhiều du khách hơn.

Bà Phạm Thị Thanh Huyền, du khách đến từ Hà Tĩnh cho biết: "Ăn trái cây tại vườn ngon hơn trái cây mua ở chợ hay siêu thị, cộng thêm cảm giác tự mình khám phá, rất thú vị".

Theo chia sẻ của các chủ vườn làm du lịch nông nghiệp, ngoài khách vãng lai, nhiều khu, điểm du lịch vẫn dành từ 1/3 đến 2/3 diện tích vườn cây hoặc liên kết khách tham quan với những đơn vị tổ chức tour, tuyến để thu nhập tăng đều lên. Bà Lê Hồng Cẩm, Giám đốc Cantho Eco Resort, huyện Phong Điền chia sẻ: "Cantho Eco có hướng là kết hợp với bà con nông dân để làm sao phát triển sản phẩm du lịch kèm theo tăng giá trị của nông sản. Hiện tại, Eco cũng đang liên kết với một số nhà vườn để bao tiêu sản phẩm, có thêm sản phẩm dịch vụ. Ví dụ như hiện tại có thể thuê một tour tàu đi tham vườn khu vườn, tại đó có thể tự hái trái cây, tự hái rau, tự câu cá… để làm bữa ăn gia đình, tạo không khí thân mật khi đến với Cần Thơ".

Thực hiện Chương trình hành động theo Nghị quyết Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIII của Đảng, Kế hoạch phát triển kinh tế- xã hội 5 năm 2021-2025 trong lĩnh vực du lịch gồm 3 chương: Mục tiêu và yêu cầu; Nhiệm vụ trọng tâm và Tổ chức thực hiện, TP. Cần Thơ đã từng bước đổi mới hoạt động du lịch, định hướng phát triển sản phẩm du lịch đặc thù phù hợp với thực tiễn sau đại dịch Covid-19 là: du lịch đường sông và du lịch kết hợp sự kiện (MICE).

Để thu hút khách du lịch bên cạnh đổi mới các mô hình trải nghiệm tại các khu – điểm du lịch, thành phố cũng chỉ đạo các cơ sở lưu trú cải tạo cảnh quan môi trường, nâng cấp hạ tầng du lịch khang trang, hiện đại, không chỉ đủ điều kiện nghỉ dưỡng của du khách mà còn đáp ứng việc tổ chức những sự kiện quy mô toàn quốc.

Ông Nguyễn Hoàng Ơn, Giám đốc Trung tâm phát triển du lịch TP. Cần Thơ nhận định: "Chất lượng dịch vụ du lịch Cần Thơ ngày càng nâng cao tốt hơn, các sự kiện trong thành phố chúng ta tổ chức ngày càng bài bản, căn cơ hơn để phục vụ tốt nhất khách du lịch đã, đang và sẽ đến Cần Thơ".

Thống kê từ Sở Văn hóa – Thể thao và Du lịch TP. Cần Thơ, từ đầu năm đến nay các cơ sở lưu trú đã phục vụ gần 1,7 triệu khách, tăng 34% so cùng kỳ, đạt 62% kế hoạch năm. Tổng doanh thu từ du lịch của Cần Thơ trong 6 tháng qua ước đạt hơn 3.300 tỷ đồng, tăng 59% so cùng kỳ, đạt 72% kế hoạch năm.

Để ngành du lịch phát triển vượt bậc hơn nữa, thành phố sẽ tiếp tục nâng chất sản phẩm du lịch sinh thái gần gũi tự nhiên, du lịch văn hóa bản địa. Đồng thời, để phát triển du lịch lâu dài, Cần Thơ xác định sẽ phát huy bản sắc sông nước gắn với xu hướng hội nhập phát triển xanh, bền vững của du lịch quốc gia, quốc tế, đảm bảo sản phẩm vừa mang nét độc đáo riêng mà vẫn giữ gìn và phát huy nét chung của văn hóa Nam Bộ.

Đến với Cần Thơ, đặc sản Cần Thơ đầu tiên mà bạn không nên bỏ qua chính là khu chợ nổi Cái Răng, đây là một khu chợ truyền thống có lịch sử lâu đời và khá độc đáo. Mọi hoạt động trao đổi buôn bán của người dân sẽ được thực hiện trên những chiếc thuyền nhỏ lênh đênh trên sông, với hàng trăm ghe đậu san sát nhau.

Tại đây, bạn không chỉ hiểu thêm về văn hoá “đi chợ” vùng sông nước, mà còn có thể lựa chọn và mua được nhiều loại trái cây đặc sản tươi ngon ở vùng này. Khu chợ nhộn nhịp nhất vào khoảng từ 5 giờ đến 9 giờ sáng, đã đến Cần Thơ mà chưa đến chợ nổi Cái Răng thì phí cả chuyến đi bạn nhé!

Đến với vùng đất Cần Thơ nếu bạn hỏi đặc sản Cần Thơ là gì thì món ngon đầu tiên mà bạn không thể bỏ qua đó là Bánh Cống, một món ăn vô cùng quen thuộc và dân dã đối với người dân nơi đây.

Bánh Cống với đặc trưng màu vàng ươm bắt mắt, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn rụm đầu tiên, với hương vị hòa quyện giữa bột đậu xanh thơm lừng, béo ngậy, nhân bánh là thịt mềm và vị tôm tươi ngọt. Kèm theo đó là rau xanh tươi mát và không thể bỏ qua nước chấm chua ngọt hoặc mắm nêm đậm đà, sẽ khiến bạn khó dừng lại và nhớ mãi hương vị đặc biệt này.

Về miền Tây thì không thể nào bỏ qua món lẩu mắm quen thuộc, với hương thơm đậm vị của mắm cá linh, cá sặc hoà quyện cùng cá, tôm, mực tươi ngon và nhiều loại rau xanh mơn mởn. Là món ngon đặc sản Cần Thơ mà bạn nhất định phải thử để nếm được món lẩu trứ danh miền Tây.

Với đặc sản lẩu mắm đây là một sự kết hợp của những nguyên liệu tiêu biểu của miền Tây điển hình như các loại mắm cá sặc, cá linh, hải sản và những loại rau như rau nhút, bông súng, bông điên điển, bông thiên lý, cà tím,... Ban đầu bạn sẽ thấy mùi lẩu hơi nồng, nhưng khi bắt đầu nếm thử thì coi chừng sẽ “nghiện” đấy.

Thêm một món ăn đặc sản Cần Thơ mà bạn nên thêm vào danh sách những món ngon nên thưởng thức khi đến Cần Thơ. Bạn sẽ phải trầm trồ vì một món ăn khá đơn giản nhưng lại mang đến một sức hút kỳ lạ khiến bạn không ngừng được.

Với nguyên liệu chính là thịt heo xay nhuyễn, được ướp theo công thức đặc biệt và viên thành những que dài nướng trên than hồng, khiến món ăn dậy mùi nức mũi. Nem nướng thường được ăn chung với bún tươi và các loại rau sống, chua ngọt, cùng với nước chấm nước tương ớt tỏi hoà quyện tạo thành một đặc sản nổi danh, góp phần thêm phong phú nền ẩm thực vùng Cái Răng.

Bánh xèo là một món ăn quen thuộc, dân dã với nhiều vùng miền ở nước ta, tuy nhiên tại miền Tây bánh xèo sẽ được chế biến với những đặc trưng và nguyên liệu khác nhau, tạo nên những hương vị đặc biệt.

Với đặc trưng vỏ bánh xèo vàng giòn rụm, du khách sẽ phải tấm tắc khi ăn bánh xèo nóng giòn mới đúc. Với nhân bánh thịt, tôm, giá, sắn và ở Cần Thơ thì có thêm nhân củ hủ dừa, tạo nên một vị ngon độc đáo, khó cưỡng. Và không thể nào quên ăn cùng với rau sống tươi xanh và nước chấm chua ngọt, sẽ khiến bạn “say” bánh xèo.

Hãy một lần thưởng thức món bánh xèo đặc sản Cần Thơ cỡ lớn, được đúc bằng chảo, bạn sẽ thấy chuyến đi của mình thêm ý nghĩa khi được thưởng thức những món tuy dân dã nhưng hương vị cực kỳ hấp dẫn và khó quên.

Một món ăn chơi nức tiếng vùng Cần Thơ, với vị thơm quyến rũ của chuối nếp khi được nướng trên bếp than hồng, hoà quyện với nước cốt dừa béo ngậy, rong những ngày trời se se lạnh có một chén chuối nếp nướng nóng thưởng thức thì còn gì bằng.

Những chiếc chuối bé xinh được bọc lại bởi một lớp nếp dẻo, khi được nướng lên lớp vỏ giòn dai, bên trong bùi và thơm, rắc thêm một ít mè và đậu phộng, nồi nước dừa bột báng thơm phức. Nếm được vị ngọt ngọt của món chuối nếp nướng, chắc hẳn bạn sẽ ấn tượng với món ngon Cần Thơ này thôi.

Một món ăn làm nên thương hiệu đặc sản Ninh Kiều Cần Thơ, bạn có thể dễ dàng tìm được một quán lẩu vịt nấu chao ưng ý nằm rải rác trên cả đoạn đường hẻm 1 Lý Tự Trọng, quận Ninh Kiều.

Với hương vị đặc trưng và độc đáo của chao đỏ, lẩu có vị ngọt thịt và vị béo của chao. Chị thơm béo của chao làm nên điều đặc biệt cho món lẩu này, kết hợp với các đồ ăn kèm như tàu hủ ky, nấm rơm, khoai môn và các loại rau xanh mơn mởn.

Đã đến với vùng miền Tây sông nước, bạn nên chớ bỏ qua món lẩu vịt nấu chao đã lọt top 100 món ăn, đặc sản tiêu biểu của nước ta do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công nhận.

Chuyến du lịch Cần Thơ của bạn sẽ trọn vẹn hơn nếu bạn chọn được quà đặc sản Cần Thơ ưng ý. Và Bánh tét lá cẩm chính là một lựa chọn hoàn hảo để bạn gửi tặng bạn bè hương vị miền Tây sông nước.

Cũng giống như những loại bánh tét thông thường mà những dịp Tết bạn hay ăn, bánh tét lá cẩm đúng như cái tên sẽ có lớp vỏ màu tím khi nếp được xào với lá cẩm và nước dừa. Nhân bánh là sự kết hợp giữa đậu xanh, thịt và trứng muối tạo nên độ bùi, thơm của nhân bánh, hoà quyện cùng độ dẻo của vỏ bánh tạo nên một hương vị khó tả.

Cần Thơ vùng đất gạo trắng nước trong, là thủ phủ của miền Tây, tại đây bạn sẽ được thấy một Cần Thơ đang vươn mình thành một thành phố lớn, nhưng vẫn giữ được nét bình yên, dân dã và đặc trưng vùng sông nước. Hãy một lần đến thưởng ngoạn phòng cảnh nơi đây, ăn những món ngon đặc sản Cần Thơ và nghe vài câu đờn ca tài tử trên sông, để cảm nhận được vẻ đẹp của dải đất miền Nam được mẹ phù sa bao bọc. 

Món ăn bình dị dân dã của Cần Thơ nay đã trở thành món ăn đặc sản của vùng và đã có tên trong thực đơn của các nhà hàng nổi tiếng. Cách làm đơn giản nhưng ‘’cuốn miệng’’ vô cùng. Cơm cháy mỏng, vàng ruộm, nóng hổi, giòn tan chấm với nồi kho quẹt mặn mặn, ngọt ngọt, thơm mùi hành, tiêu, ớt, tôm và béo ngậy của ba chỉ khiến người ăn ăn một miếng rồi lại muốn thêm miếng nữa.

• Là khu chợ nổi trên sông, các hoạt động trao đổi mua bán đều được diễn ra trên thuyền đầy sôi nổi, mang nét văn hóa khó nhầm lẫn của sông nước miền Tây.

• Khu chợ nổi Cái Răng không chỉ thể hiện cuộc sống thường ngày của người dân nơi đây mà còn toát lên nét mộc mạc, giản dị gần gũi khiến du khách khó quên.

• Các mặt hàng được bán trên chợ chủ yếu là nông sản, hoa quả do người dân địa phương trồng trọt. Hoạt động của khu chợ thường được diễn ra từ 4h30 - 8h sáng.

• Đây là địa danh biểu tượng của thành phố Cần Thơ. Bến nước Ninh Kiều có từ thế kỉ 19 hay còn có tên gọi khác công viên Cần Thơ. 

• Không ai đến Cần Thơ mà lại không đặt chân tới địa điểm du lịch Cần Thơ nổi tiếng này bởi cảnh sắc hài hòa, tọa lạc giữa ngã ba sông Cần Thơ và sông Hậu. Từ đây, bạn cũng có thể dễ dàng di chuyển tới các địa điểm du lịch Cần Thơ khác.

• Bên trong khu vực công viên bến Ninh Kiều còn có nhà hàng Thủy Tạ với rất nhiều món ăn ngon và độc đáo chờ đón du khách.

       Chùa Ông là một trong các địa danh về tâm linh, tín ngưỡng cũng là những địa điểm du lịch Cần Thơ được rất nhiều du khách quan tâm. Với kiến trúc đẹp và          tọa lạc ở vị trí trung tâm thành phố, bạn nhất định phải ghé thăm nơi này khi đến Cần Thơ. 

• Với lối kiến trúc đậm chất Á Đông, mang nét đặc trưng Trung Hoa, chùa Ông là địa điểm check in vô cùng lý tưởng cho khách du lịch.

• Chùa hiện lên rực rỡ, bắt mắt nhưng vẫn đảm bảo tính uy nghiêm, cổ kính, đúng chất không gian tâm linh.

• Đây cũng là nơi thu hút đông khách du lịch tới mỗi năm để cầu nguyện theo văn hóa tâm linh người Việt.

• Là cây cầu gần bến Ninh Kiều, mới xây dựng vài năm. Chiều dài 200m, rộng hơn 7m, có đèn led và đèn âm dưới cầu, có điểm nhấn 2 bông sen ở giữa thân cầu.

• Đứng từ cầu nhìn được toàn cảnh bến Ninh Kiều, sông Hậu mỗi sáng, tối thì có ánh đèn lung linh, đây cũng là địa điểm check in lý tưởng của giới trẻ.

• Vườn cách trung tâm thành phố 60km, là sân chim lớn nhất đồng bằng sông Cửu Long, chứa hơn 300.000 cò trắng.

• Tại đây, bạn có thể ngắm cảnh chim buổi sáng hay theo đàn bay đi chiều về khá thú vị. Vào mùa xuân có bằng lăng tím khiến cảnh sắc đẹp, nên thơ hơn.

• Được xây dựng năm 1870 bởi nhà họ Dương với hơn 151 năm tuổi vẫn giữ được gần như nguyên vẹn.

• Nhà có kiến trúc cổ xưa, mang thiết kế độc đáo, tới nay gần như các nét kiến trúc vẫn được đánh giá cao về tính nghệ thuật.

• Nhà đã góp mặt trong nhiều bộ phim Việt nổi tiếng như: Những nẻo phù sa, Người đẹp Tây Đô… để lại dấu ấn sâu đậm trong lòng người Việt.

• Đây là thiền viện có diện tích và quy mô lớn nhất đồng bằng sông Cửu Long.

• Mang kiến trúc độc đáo, cửa vào mái vòm, đầu rồng tạo điểm nhấn ấn tượng cho du khách.

• Du khách tới tham quan sẽ được ngắm nghía vẻ đẹp cổ kính của thiền viện, vừa cầu an, lại vừa được tìm đến chốn thanh tịnh.

• Đây là nơi buôn bán đa dạng mặt hàng, vừa là điểm vui chơi, tham quan cho du khách thập phương.

• Chợ mang không khí tấp nập, về đêm được thắp sáng lung linh huyền ảo. Du khách có thể đến mua sắm, thưởng thức món ngon tại đây.

• Là vườn du lịch nổi tiếng của thành phố Cần Thơ, gần chợ nổi Cái Răng. 

• Vườn trồng nhiều cây ăn quả thơm ngon, mô phỏng các làng nghề truyền thống, mang đậm văn hóa miền sông nước.

Nhà thơ Bùi Hữu Nghĩa tên hiệu Nghi Chi. Được sinh ra tại thôn Bình Thủy, tổng Vĩnh Định, châu Định Viễn, dinh Vĩnh Trấn (nay thuộc quận Bình Thủy, TP. Cần Thơ) trong một gia đình ngư dân nghèo. Ông từng đỗ thủ khoa giải Nguyên, được bổ nhiệm làm tri huyện. Sau nhiều biến cố, ông lui về làm nghề bốc thuốc và dạy học cho những người dân nghèo.

Lăng mộ có diện tích 10.000 m2, xây theo kiến trúc cổ, trong đó có hồ sen, sân và cây cối. Nơi đây được xây để tưởng nhớ, là sự ghi nhận của nhân dân với sự đóng góp của ông.