Tag 13, Nur noch mit Genua, endlich Ruhe

Gestern und bis jetzt eher schwachwindig. Haben entschieden, um das Gross zu

schonen, es gar nicht mehr zu setzten. Aktuell segeln wir nur mit der

ausgebaumten Genua. Der Speed ist 1-2 kts weniger, aber es geht trotzdem

Vorwärts! Seit dem Bergen des Gross ist das Bootsleben komplett anders, es

herrscht Ruhe, kein Schlagen mehr! Kein konzentrierter Steuermann mehr, der

das Schlagen des Segels zu verhindern sucht. Jeder hat nun Zeit, gemütlich

Nachtessen vorzubereiten, ein Glässchen Wein dazu zu trinken, jetzt ist es

so wie es sich jeder von uns vorgestellt hat, Zeit zum lesen und abhängen.

Nach all den vergangenen Problemen, geniessen wir diese gemütliche Zeit an

Bord. Nebst der Schäden am Gross hat auch das Bimini einiges abbekommen und

musste auch gepatcht werden. Da wir nur noch die Genua oben haben, können

wir nun auch direkt auf das Ziel zu halten, es fehlen uns zur Zeit noch

380sm bis St. Lucia, was in etwa drei Tage sein dürften. Sollte der Wind

wieder zulegen, werden wir wohl auch wieder das Gross setzen, dann sollten

wir dem Ziel wieder entgegen rauschen.. Nach 8 Tagen Fisch und obwohl in den

verschiedensten Varianten zu bereitet, hat man genug, so lecker der auch

ist, man sehnt sich nach Fleisch einem guten Steak! Wir hoffen in St. Lucia

gibt's so was... Ach ja, die beste Zubereitung für Dorade war folgendes

Rezept: Pro Person 500g, feinstes Doraden Filet auf das Backblech, dazu

eine Zwiebel in Ringe geschnitten, 10-20 Knoblauchzehen, Oliven geschnitten,

Kapern, Zitronenscheiben auf dem Fisch verteilt, viel Olivenöl darüber und

über alles noch Pommes Chips, in unserem Fall waren dies Sour Onions Chips

(Englische Art). 20 Minuten im Gasbackoffen und noch 10 Minuten mit

abgestellten Ofen darin ziehen lassen.

Gruss von der PAROYA , Roger Zürcher

Vor dem Backen..