οξεα χημ. ιδιοτητες

ΧΗΜΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ

ΠΡΟΣΟΜΟΙΩΣΗ Τα οργανικά οξέα αντιδρούν με μέταλλα δραστικότερα του υδρογόνου

· Όξινος χαρακτήρας. Αποτελεί το σύνολο των ιδιοτήτων που οφείλονται στην ικανότητα των οξέων να δημιουργούν στα υδατικά τους διαλύματα κατιόντα Η⁺. Οι ιδιότητες αυτές των οξέων είναι οι εξής:

1. Έχουν ξινή γεύση και αλλάζουν το χρώμα των δεικτών και έχουν pH<7

2. Αντιδρούν με βάσεις και βασικά οξείδια.

CH₃COOH + NaOH --> CH₃COONa + H₂O

RCOOH + NaOH --> RCOONa + H₂O

2CH₃COOH + CaO --> (CH₃COO)₂Ca + H₂O

2RCOOH + CaO--> (RCOO)₂Ca + H₂O

3.Διασπούν τα ανθρακικά άλατα και ελευθερώνουν CO₂.

2CH₃COOH + Νa₂CO₃ --> 2CH₃COONa + H₂O + CO₂ ↑

4. Αντιδρούν με μέταλλα δραστικότερα του υδρογόνου.

2CH₃COOH + Mg --> (CH₃COO)₂Mg + H₂ ↑

2RCOOH + Mg --> (CH₃COO)₂Mg + H₂ ↑

Εστεροποίηση. Αντιδρούν με αλκοόλες σε όξινο περιβάλλον και δίνουν εστέρες .

CH₃CO[OH ] + CH₃CH₂O[H ]--> CH₃COOCH₂CH₃ + H₂O