1.乾餾：將物質隔絕空氣 . 加熱分解的過程。
如將竹筷用鋁箔包裹後再加熱，會讓竹筷產生分解的化學反應。
2.竹筷的乾餾：
(1)包裹鋁箔的竹筷在加熱的過程中，剛冒出的白煙富含水氣[所見的白煙為小水滴(液態水)]，
不可燃燒；
(2)接著產生濃煙，可以繼續燃燒，因其含有可燃的一氧化碳.甲烷.氫氣和
不可燃的二氧化碳氣體。
(3)待鋁箔冷卻後，發現鋁箔表面殘留深色的黏稠液體，
其為焦油(混合物)與醋酸(酸性化合物)。
(4)待鋁箔開口端不再冒煙時，鋁箔中的竹筷變成黑色的可燃性固體，其主要成分為碳。
3.有機化合物：含碳的化合物，
但一氧化碳.二氧化碳.碳酸鹽類.氰化物等不是有機化合物，而被歸類為無機化合物。
如蔗糖.酒精.塑膠等。
4.無機化合物：不含碳的化合物，
但包括一些含碳的化合物即一氧化碳.二氧化碳.碳酸鹽類.氰化物等。
如食鹽.水.二氧化硫等。
5.十九世紀前，科學家認為有機化合物必須由生物體才能製造出來，
而無機化合物是從不具生命的岩石或礦物中取得。
6.德國科學家烏勒在實驗室將無機化合物加熱轉變成有機化合物(尿素(NH2)2CO)，
他是第一位發現有機物可用無機物來合成的人。
*課文重點複習 :