Brouwerij Dierick

Einde 19^e eeuw neemt Polydoor Dierick zijn intrek in de boerderij-brouwerij van de familie Van Damme-Velleman. (huidig Dorp 54 en 56). Hij brouwt er “den dobbelen van Dierick”, een donkerbruin bier van hoge gisting.

In 1923 stopt men met brouwen en vormt zoon Honoré de brouwerij om tot depot van de brouwerij Helles-Concordia van Geraardsbergen. Niet verwonderlijk, want zijn 2 zussen en 2 broers hielpen deze brouwerij stichten. Het brouwershuis komt in handen van de gemeente, en zal vanaf 1924 dienst doen als gemeentehuis tot na de fusie.

Tegelijk baat Honoré café “recht en vrij” uit (huidig dorp 50), gelegen aan de anderen uitweg van de brouwerij (nu dicht).

Jozef neemt over in 1944 en stopt de zaak in 1988.