Vorgehensweise: Die Möhren in nicht zu dünne Querstreifen schneiden, Zwiebeln und Knoblauch passend eher grob zuschneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und alles hineingeben und behutsam anbraten und dünsten, immer wieder mal schwenken. Nach bis zu 20 Minuten sollten die Möhren gar aber schön bißfest sein. Würzen mit Salz, Pfeffer und der gewählten Gewürzmischung, einschwenken. Dann kommt der Gemüsefond dazu und anfangen einzureduzieren. Anschließend wirklich nur ein Schuß Sahne dazu (vielleicht 30-40ml) und jetzt solange köcheln lassen, bis die Sahne Bindung annimmt oder generell die gewünschte Konsistenz erreicht ist. 

Fertig. Ganz wunderbare Beilage, saftig, schmackhaft und einfach zu machen und mal was anderes aus Möhren.