Nakkipizza

Taikina

• 2 dl vettä
• 1/3 pkt hiivaa
• 5 dl Pizzajauhoja

Tomaattikastike

• 1 tlk tomaattimurskaa valutettuna (400 g)
• 2 rkl pizzamaustetta

Täyte

• 200 g nakkeja ohuina viipaleina
• 1 dl kurkkusalaattia
• 1 tlk ananaspaloja (pieni tlk)
• 150 g Polar tms. juustoraastetta (voi olla laktoositonta)

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää pizzajauhot ja alusta kimmoisaksi taikinaksi.
2. Anna taikinan kohota peitettynä kaksinkertaiseksi, noin puoli tuntia.
3. Kauli taikina isoksi levyksi.
4. Kohota pohjaa liinan alla puolisen tuntia.
5. Kaada tomaattimurska valumaan siivilään. Kun ylimääräinen neste on valunut pois, sekoita mauste joukkoon.
6. Levitä tomaattikastike kohonneille pizzapohjille. Ripottele päälle nakkiviipaleet, kurkkusalaattia, ananaspalat sekä juustoraastetta.
7. Paista 250-asteisen uunin keskitasolla kypsäksi, 12 - 15 min.