Aurajuusto-lohilaatikko

Ainekset

• 1 kirjolohifile (n. 300-500g)

• 8 perunaa

• 1 sipuli

• 2 valkosipulin kynttä

• 1 aurajuustopaketti

• sitruunapippuria

• 2 rkl tillisilppua

• 5 dl munamaitoa tai kuohukermaa

• voita

• suolaa

Valmistus

1. Siivuta lohi ohuiksi kapeiksi siivuiksi.

2. Kuori ja siivuta (tai suikaloi) perunat.

3. Silppua sipuli ja valkosipulin kynnet sekä tilli.

4. Voitele uunivuoka ja lado kerroksittain perunaa, lohta, sitruunapippuria, sipulia, tillisilppua sekä aurajuustoa murennettuna. Kaada päälle munamaito (valmista munamaito sekoittamalla keskenään 2 kpl kananmunia, 1 tl suolaa ja 5 dl maitoa) tai kerma, johon on lisätty hieman suolaa. Laita 200-asteiseen uuniin noin tunniksi.