Dippikastikkeita

Raaka-aineet

Sinihomejuustodippi

• 1 dl Majoneesi
• 1 rkl Täysmaito
• 40 g Sinihomejuusto pienenä muruna
• 1 tl Sitruunan mehu
• 0.1 tl Mustapippuri

1. Sekoita dippikastikkeen ainekset ja anna maustua jääkaapissa kelmulla peitettynä 15 minuuttia.

Cheddarjuusto -dippi

• 2 dl Täysmaito
• 3 dl Cheddar-juusto raastettuna
• 1 rkl Voi
• 1 rkl Vehnäjauho
• 1 tl Dijon sinappi

1. Laita pieni kattila hellalle keskilämmölle. Sulata siinä voi ja ripottele jauhot mukaan. Paahda jauhoja usein sekoittaen n. 5 minuuttia tai kunnes saavat hieman väriä.
2. Vispaa mukaan ensin puoli desiä maitoa ja sen jälkeen loput. Sekoita koko ajan ja ota pois lämmöltä kun maito kiehahtaa.
3. Lisää sinappi ja Cheddar -juusto. Sekoita huolellisesti kunnes juusto on sulanut. Cheddar-dippi sopii erityisesti nacho-lautaselle, friteerattujen ruokien dippailuun ja hampurilaisen väliin.

Valkosipulimajoneesi (Aioli)

1 dl Majoneesi

1 tl Sitruunan mehu

2 kpl Valkosipulin kynsi murskattuna

0.1 tl Mustapippuri

1. Sekoita dippikastikkeen ainekset ja anna maustua jääkaapissa kelmulla peitettynä 15 minuuttia.

Sweet Chili dippi (Burger King -imitaatio)

• 1 dl Kermaviili
• 2 tl Ketsuppi
• 1 tl Piparjuuri itse raastettu tai valmis tahna
• 0.5 tl Kidesokeri
• 0.5 tl Sitruunan mehu
• 0.25 tl Cayennepippuri
• 0.1 tl Suola

1. Sekoita dippikastikkeen ainekset ja anna maustua jääkaapissa kelmulla peitettynä 15 minuuttia.