Muffinit (perus ohje)

Ainekset

• 2 kananmunaa
• sokeria
• Erikoisvehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• (2 tl kaakaojauhetta)

Lisäksi: haluamiasi lisukkeita (suklaata, mustikoita ym.)

Ota 3 samanlaista läpinäkyvää lasia. Riko yhteen kananmunat. Kaada toiseen lasiin sokeria sen verran, että sokerin pinta on tasoissa kananmunanesteen kanssa. Kolmanteen lasiin kaadat yhtä paljon jauhoja.

Kaada munat ja sokeri kulhoon ja vatkaa vaahdoksi. Lisää sen jälkeen jauhot, leivinjauhe, kaakaojauhe yms. Sotke kaikki yhteen. Kaavi taikina muffiinssivuokiin ja paista 225-asteisessa uunissa n. 15 min