Valkoinen sima

Ainekset

1. 10 kpl sitruunoita

2. 1 kilo sokeria

3. puoli pussia kuivahiivaa

4. vettä

Valmistus

1. Kuori sitruunat ja heitäö kuoret pois niitä ei tarvita. Laita kuoritut sitruunat tehosekoittimeen. Anna pyöriä hetken, että kaikki hedelmäliha on mössöä.

2. Siivilöi sitruunamehu 10 litran ämpäriin ja heitä sitruunamössä pois sillä ei tehdä mitään.

3. Päästä hanasta niin kuumaa vettä kuin tulee ämpäriin. Ainakin puolilleen, kunhan vesi on lämpimämpää kuin käsi. Sekoita lämpimään veteen sokeri ja hiiva. Sekoita kunnolla, että sokeri sulaa ja hiiva sekoittuu veteen.

4. Täytä ämpäri täyteen hanasta kuumalla vedellä.

5. Nosta ämpäri käymään johonkin lämpimään vuorokaudeksi ja laita sanomalehti ämpärin alle.

6. Pullota sima tai anna olla ämpärissä ja täytä käytön mukaan pulloja. 10 litraa ei vie montaa 1,5 litran juotavapulloa.