4 annosta
- 4 keitettyä kananmunaa
- 300 g lihapullataikinaa
- 1 kananmuna
- korppujauhoa
- Keitä munat puolikoviksi (n. 6 minuuttia), jäähdytä ja kuori ne.
- Tee kiinteä lihapullataikina (rasvaista sikanautaa, 1 muna, suolaa, pippuria) ja jaa se neljään osaan.
- Taputtele ne ohuiksi lätyiksi ja kääri munat niihin niin, että munat jäävät kokonaan piiloon.
- Pyörittele pallerot hieman vatkatussa munassa ja sitten huolella korppujauhossa.
- Uppopaista munia kuumassa öljyssä 2-3 minuuttia. Voit paistaa ne myös 200-asteisessa uunissa; paistoaika 10-15 minuuttia.