Macrolepiota procera

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EXCELENTE COMESTIBLE

Sombrero: Cuando aun esta cerrado, es ovoide, esferico y robusto, lo que le confiere aspecto de mazo de tambor; al madurar se abre manteniendo un mamelon central muy pronunciado. De 10a 25 cm de diametro. La cuticula se rompe en multitud de escamas y mechas radiales, mas abundantes en el centro, de color pardo sobre fondo blanquecino.

Laminas: Libres, apretadas, de anchas a ventrudas, con numerosas lamelulas, blancas o algo amarillentas.

Pie: Muy esbelto, pudiendo alcanzar hasta 35 cm de longitud, cilindrico, bulboso en la base, fibroso, hueco, duro y atigrado. Posee anillo doble, muy marcado, grueso y movil.

Carne: Tierna y blanca en el sombrero, fibrosa en el pie. Olor y sabor agradable.

Habitat: Se recolecta fundamentalmente en bosques del genero Quercus, aunque tambien son abundantes en pinares y praderas. Otoño.

Microscopia: Esporas elipticas, de 13-20 X 9-13 micras. Esporada blanca.