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COMESTIBLE (sin alcohol)

Coprino entintado , Coprino antialcohólico)

Sombrero : De 2 a 7 cm . de diámetro . Primero ovoide , campanulado y después abierto no en su totalidad , provisto de finísimas escamas , surcado longitudinal y paralelamente desde un poco más abajo del vértice . De color gris-pardusco-claro .

Láminas : Apretadas y ventrudas , gris-pardo primero y luego negras y delicuescentes .

Pie : Atenuado en su parte alta , blanquecino y un poco más ancho en la base : Ligeramente fistuloso , con anillo blanco y fugaz que desaparece .

Carne : Blanquecina e inodora , es decir , sin olor ni sabor apreciables .

Hábitat : Formando grupos numerosos , en los caminos de los bosques , sobre los tocones de árboles y raíces , jardines etc . Desde la Primavera al Otoño .

Comestibilidad : Tóxica si es consumida con bebidas alcohólicas . Consideramos que solamente por ésta circunstancia es una seta que tenemos que rechazarla y por tanto no comestible .

Consideraciones : Tiene semejanza con la Coprinus Comatus (comestible de buena calidad) pero ésta tiene la superficie del sombrero cubierta de escamas muy marcadas , típicamente caracterizadas .

Popularmente:

E:Coprino entintado - Coprino antialcohólico / Vs:Urbeltz gorritzailea / Ct:Bolet de fermer - Pixacá nere / En:Alcohol inky / Fr:Coprin noir déncre / S:Grå bläcksvamp / Fl:Harmaamustesieni / Ch:Hnojník inkoustový

DESCRIPCIÓN MACOSCÓPICA:

- Sombrero: De forma ovoide a campanulado que se abre ligeramente pero sin llegar nunca a plano. De 4 a 5 cm . de diámetro y de 5 a 8 de alto. Cutícula fibrosa de color gris, con escamas pequeñas en su centro de color pardo, y con surcos longitudinales. Margen acanalado. Se oscurece todo el sombrero a medida que crece , desaciendose finálmente en tinta.

- Láminas: Numerosas, ventrudas, apretadas, blancas al nacer que se vuelven negras por la maduración de las esporas y se disuelven en tinta negra. Tiene láminillas intercaladas, lamélulas.

- Pie: Cilíndrico de 5-20 de altura por 0,8- 1,8 cm . de diámetro. Es hueco, liso, frágil, quebradizo, con restos de velo repartidos por su superficie, o bien como anillo o como volva inferior. Su grosor se atenua en el ápice y en la base tiene pequeñas escamillas marrones.

- Carne: Delgada, frágil, con olor suave pero agradable. Blanca en su juventud que cambia a negro cuando crece. Sabor dulce.

ESPORADA, QUÍMICA Y MICROSCOPÍA:

- Reacciones químicas: Negativa con el Guayaco. Tambien negativa con el Fenol.

- Esporada: Negra.

- Esporas: Elipsoidales, lisas, negras, de 7-11 x 5-6 µm con poros germinativos claros.

- Basidios: Tetraspóricos.

ECOLOGÍA:

- Aparece frecuentemente en grupos apretados en bosques, bordes de caminos, sobre excrementos, leñeras, jardines, siempre que estén bien abonados o con restos de madera putefactados, es una especie nitrófila. Desde primavera hasta finales de otoño.

COMESTIBILIDAD:

Es tóxico si se consume con alcohol, produciendose al cabo de media, a dos horas, un sindrome parecido al que se conoce como efcto "antabus" -no es el mismo- . Se producen taquicardias, vértivos, ronchas y enrojecimientos en la piel, fiebre, trastornos gastrointestinales. Estas "alergias" continúan durante un tiempo -dos días mínimo- dependiendo del consumidor, si se vuelven a probar bebidas alcóholicas. También se producen efectos si el alcohol se ha consumido antes que la seta.

Si no se bebe alcohol es una buena seta, suave y delicada, pero nosotros no la aconsejamos.

CONFUSIONES:

- Próximo está el C.romagnesianus, también considerado como una variedad del atramenterius. Sus colores son más grisáceos sin tonalidades pardas.

COMENTARIO:

• El nombre vine dado por la característica de ser una seta delicuescente, que se licúa en una tinta negra. Atramentarius es "de la tinta" en latín. De hecho, antiguamente se utilizó como tal