Наконечна Аліна Сергіївна

1. Дисципліни, що викладаються

Лектор дисципліни «Основи нутриціології».

2. Сфера наукових інтересів

Дослідження ефективного управління ресторанами. Інновації у сфері гостинності., з метою розробки нових страв на основі науково-експериментальних досліджень.

3. Публікаційна активність

Наконечна А.С. є автором та співавтором наукових публікацій, а саме:

• 10 статей, 7 з них опубліковано у вітчизняних фахових виданнях, 1 стаття у базі

Index Copernicus та 2 статті у інших виданнях;

• 24 тези доповідей у збірниках конференцій;

• 1 патент на корисну модель.

4. Ідентифікатори науковця

Google Академія: https://scholar.google.com.ua/citations?hl=uk&user=Wqu9f_kAAAAJ

ORCID: https://orcid.org/0000-0003-3494-9540

5. Освітній та професійний шлях

У 2012 році закінчила Національний університет харчових технологій і отримала повну вищу освіту за спеціальністю «Технології цукру та полісахаридів» та здобула кваліфікацію магістра з технологій цукру та полісахаридів (диплом КВ №43382773).

З 2013 по 2016 рік навчалася в аспірантурі НУХТ і захистила дисертацію за темою «Підвищення ефективності очищення дифузійного соку шляхом удосконалення І карбонізації» ,за спеціальністю «Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння» та здобула науковий ступінь кандидата технічних наук на підставі рішення Атестаційної колегії від 12 грудня 2017 р. (диплом ДК №045502).

6. Додаткова інформація

Наконечна А.С. забезпечує 5 пунктів Ліцензійних умов у ЗВО згідно п.38. «Досягнення у професійній діяльності за останні п’ять років». 

Виконує обов’язки відповідальної за наповнення репозитарію від кафедри та зв’язок з бібіліотекою. Є наставником групи ХЧ-1-3. Бере активну участь у профорієнтаційній роботі університету. 

Загальний науково-педагогічний стаж станом на 01.01.2025 р. 8 років 5 місяців. 

Членство:

• член асоціації дорослого та дитячого харчування (членський квиток №68 від 08.05.2025 р.).

Приймала участь у НДР: 

• «Розроблення технологій ресторанної і аюрведичної кулінарної продукції з використанням поліфункціональних напівфабрикатів і інноваційних інгредієнтів» (0117U003716);

• «Розроблення ресурсозберігаючих технологій ресторанної, дієтичної та аюрведичної харчової продукції» (0123U102921).

Проходила науково-педагогічне стажування (підвищення кваліфікації) у періоди:

•  з 03.10.2023 по 28.12. 2023 р. у Навчальному центрі готельної та ресторанної справи Optima&Resorts за темою: «Менеджер ресторанного бізнесу». Сертифікат про підвищення кваліфікації № 47MFJM- CE000026, від 28 грудня 2023 року, в обсязі - 120 год, 4 кредити (ЄКТС);

• з 20.02.2020 по 13.03.2020 р. семінар: «Використання Corel Draw у науковій роботі» у Інституті післядипломної освіти НУХТ. Сертифікат про підвищення кваліфікації №669/36, в обсязі – 60 год, 2 кредити ЄКТС;

• з 18-29 листопада 2024 р. пройшла підвищення кваліфікації NoveFOOD в обсязі 60 год (2 кредити ESCT) за програмою «Інноваційні технології харчової промисловості» (Модуль 1. Розвиток харчових технологій; Модуль 2. Інновації харчових виробництв). За підтримки ТДАУ, ХНТУ, НУБіП, ДБТУ, ДДАЕУ та ЛНТУ. Сертифікат №00493698 / NF1083-24/ від 05.12.2024 р.

Відзнаки, нагороди Наконечної А.С.:

• подяка від Ректора НУХТ Олександра Шевченка за багаторічну сумлінну працю, вагомий особистий внесок у підготовку висококваліфікованих спеціалістів та плідну науково-педагогічну діяльність (2024 р.).

7. Про себе

1. Кредо по життю: «Бути людиною всюди і завжди».

2. Як любите відпочивати (хобі): відпочинок за цікавою книгою або прогулянками на природі, виготовлення картин з мозаїки.

3. Улюблені:

- жанри фільмів (книг): мелодрами, фантастика, пригодницькі та детективи;

- квіти: полюбляю кімнатні квіти, а особливо фіалки.

4. Що б зробили, якби не боялися: якби була більше впевнена у інших водіях, мабуть водила б авто.