2023年

北本ES（エンジョイそば）クラブ、今年最後の例会です。

ほとんどがそば道場日曜会の生徒です。

中丸公民館で6時～12時まで、9名参加

参加者：9名、沖本さん、山下さん、林さん、渡辺さん、安富さん、小澤さん、石川さん、遠藤さん、大原さん

そば打ち：新そばで二八そば、加水率44％？

そばランチ：「きのこそば」、デザートは「わらび餅」でした。

大晦日に年越しそばを打つので、今日の例会は、それを踏まえて打つのですが、

加水に失敗です。

この新そば、前回は41.5％でしたので、42％の水を測り始めたのですが、菊練りが終わって、「先生固いです！」との声が上がりました。

くくる段階で、追加の加水をすればよかったのですが、42％で充分という思い込みがあり、仕方なく後から追加で加水してのですが、おそらく44％は入ったと思います。

これは調理室が寒かったのと乾燥していたからだと思います。

年越しそばに向けて、良い経験をしました。

自分で打ったそばを「年越しそば」で食するなんて最高ですし、お友だち等にも差し上げるのでしょうから、喜ばれます。

そして、そば打ちの自信にもつながりますよね

キタガクスマホ教室（全８回）が修了しました。

10月から12月と約2か月間の教室でしたが、あっという間に終わった感じです。

一回の教室は2時間ですが、夢中にスマホをいじっていると時間がたつのを忘れてしまいます。

60歳から80歳の8名の個性豊かな受講生の真剣に取り組む姿を見ていますと、教える方としても熱が入ります。

この8回でなんとかスマホのさわりだけは習得できたのではと思っています。

もっと勉強したい人は北本EPクラブでお待ちしています。

受講生のOさんからは全員にプリスマスプレゼントをいただきました。

心遣いに感謝です。

さて、教室終了後、受講生の中からランチを一緒にしませんか？というお誘いがあり、北本文化センターのカフェ「のんのスタジアム」でランチタイムで楽しい時間を共有しました。

前述のOさん、ランチタイムでコカ・コーラのクリスタルコーヒーで吉見こ工場に勤務していたとのこと、話が盛り上がりました。

「年越しそば」に向かってのそば教室は最終回です。

場所は「宮原コミュニティセンター」調理室

参加者は平田さんと本間さんのお二人

9時～12時まで

新そば二八500ｇ、加水率41.5％

そばランチは温かいそば「玉子とじそば」と平田さん手作りのイカ焼きでノンアルコールビールをいただきました。

少し早く着いたものの、まだ部屋に入れないので、事務所の方との立ち話をしてましたら施設使用料の話になり、ここはいくらなんですか？と聞いたところ、620円です（安い！）と、北本市では公民館は1000円ですといったら、え～と驚いてました。

それと「さいたま市」の公民館は全館、使用料無料とのこと、ここはコミュニティセンターなので料金いただいてますと言ってました。

ちなみに、さいたま市の公民館は60か所あり、すべて無料とは、市民にとってはありがたいことです。

北本EPクラブでは文化センターを利用しての13年間の施設使用料は62万円です。

この差って超大きいですね

さて、きょうも水廻しと菊練りを重点におこない、ひび割れしないしっとりしたそばを打つことができ満足な様子でした。

後は本番を待つのみというところまでいきました。

「早川さんのそばが食べたい」とのリクエストがあり、そばランチは平田さんの奥さんとそのお友だちがゲストでした。

奥さんとお会いするのは何十年振りで、相変わらず面白い話で場が賑やかになりました。

楽しいひと時でした。

キタガクスマホ教室、7回目になりました。

今日のテーマは

GoogleフォトとX（旧ツイッター）です。

Googleフォトはアプリは入っていますが、基本設定を行いました。

まずバックアップがオンになっているかどうかですが、2名がオフのままでしたのでオンにしました。

オンにしていないと写真データがなくなることもあるからです。

次に、モバイルデータ通信を使用して写真、動画をバックアップこれはオフです。

WiFiじゃないと通信料がかかるからです。

もう一つ

バックアップの画質ですが、画質をやや下げてより多くの写真と動画を保存しますにオンです。

X（旧ツイッター）はアプリインストールから基本設定を行ったんですが、やはりみんなの興味をひくアプリではなく情報発信はあまりしたくない人が多く、私のXと大崎博子さんのフォローで終わりました。

毎回X（旧ツイッター）は教室でやるのですが、だいたい1人が継続するかしないかというところです。

次回は最終回になりますが、生徒の間で教室修了後、みんなで昼食でもという話があり、やりましょうということになりました。楽しみにしています。

年越しそばに向けてのそば教室です。

そば日曜会の新人林さん、とベテランの山下さんのリクエストで行いました。

きっかけは林さんの打ったそばが奥さんに評判がよろしくないと言うものでした。

そこで林さんは決意し、例会とは別に、私のそば教室を受講することになったわけです。

きょう教室は

• 水廻し3年

• 延し3か月

• 切り3日

のそばの格言があります。

これは、そば打ちは「水廻し」が最重要と示唆しているので、水廻しを最重点に時間をかけてレッスンしました。

例会の大勢の教室ではなかなか細部までお教えることができません。

きょうはマンツーマンなので時間をかけて出来ました。

そば道具一式購入したのもやる気満々の姿勢でした。

林さんにとって、特別の日になってと思います。

キタガクスマホ教室、6回目です。

冒頭で「みなさん5回のスマホ教室修了ましたが、初回の時と変わりましたか❓」と声掛けしましたが、受講生は笑っていました。

その反応に、具体的には言えませんが、なんとなく毎回一生懸命やっているという感じですという風に捉えました。

今日のテーマは

• Ｇoogleフォト、写真、動画を保存、整理するアプリで15GBまで無料で利用できる。スマホで撮った写真や動画を自動的に保存します。写真ですと約3000枚（時間切れで次回に）

• インターネットを見る　アンドロイドはGoogle Chrome（クローム）
  アイフォンはSafari（サファリ）
  好きなHPや記事をお気に入りやブックマークに登録

• LINEスタンプの購入
  無料スタンプもあるのですが、通知がたくさん来て煩わしいので、気に入ったスタンプを購入することにしました。
  決済はPayPayで出来るようになりましたので便利です。
  年賀状用のスタンプを検索してみなさん購入（250円）して、スマホ教室グループでテストしていました。

• 辞書登録（ユーザ辞書）
  メールアドレスや住所など入力する機会が多いので、登録することになりましたが、アイフォンは問題なくできたのですが、アンドロイドはメーカーや機種ごとに違うので苦労しましたが何とか出来るようになりました。

あっという間の2時間の教室でした。

集中すると時間がたつのを忘れます。

きょうも随分頭と指を使いました。「認知症」は随分遠のいた感じです。

キタガク講座「スマホ教室」4回目はキャッシュレス決済でPayPayの続きよGoogleマップです。

PayPayIDの登録　IDによる送金の実習　

Googleマップ　

• 操作、拡大、縮小、現在地表示

• 経路検索　文化センターから北本駅　（車、電車、歩行、自転車）かかる時間と距離

• 検索　コンビニ、近くにあるコンビニの表示

など

次回（5回目）は文化センター行事のため再来週に　　　

キタガク講座「スマホ教室」3回目はキャッシュレス決済でPayPayです。

受講者8人中1人しか使っていないのにはちょっと驚きました。

現金払いが大半で、nanacoカードを使っている人が1～2人というところでした。

なぜキャッシュレス決済を使わないのですか？と聞いたところ

• 使いたいと思っているけど何か難しそうで

• 友だちが使っているけどわたしには使えそうもない

• 銀行口座と紐づけはしたくないから

などの声です

そこで、今日はPayPayだけに特化した教室になりました。

先ずはキャッシュレス決済の便利さとポイントやキャンペーンなどお得な情報を説明

キャッシュレス決済は安全、スマホを無くしてもロックがかかっているので使われることはありません。など

いよいよPayPayアプリをインストールして電話番号、パスワード入力してSMSにきた4桁の認証番号を入力して登録完了です。

次に「本人確認」をします。

マイナンバーカードか運転免許証をスキャンしたり写真を撮ったりして何とか本人確認作業は完了しました。

こんなことしたこと初めてですと受講生、良い経験になったと思います。

チャージ（入金）の方法をYouTubで勉強して

いよいよコンビニのおATM でのチャージの実習です。

近くの「ローソン」で8人がチャージとキャッシュレスで買い物をして、今日の教室は終了です。

今日からキャッシュレス決済楽しんでください。

スーパーでは並んでる人に迷惑かけませんよ

中丸公民館調理室

参加者：8名　渡辺さん、石川さん、山下さん、沖本さん、安富さん 、林さん

7月9日にそば道場で最後の例会を終わり場所を中丸公民館に移して再開です。

二八そば実習、北海道深川産新そば、加水率41％

そばランチ、盛りそば、出汁巻き卵、カスタードプリン

宮原コミュニティセンター調理室

参加者：2名
ゲスト：「河村屋」のご主人と奥様

久しぶりのそば教室です。
8月に14年続けたそば道場を閉めてから以来です。
会場は、さいたま市の宮原コミュニティセンターでプロ仕様の調理室で快適でした。
生徒は平田さんと本間さんの二人です。
平田さんは20年のベテランですが、本間さんは7月にそば道場でデビューしたばかりで｜今日は3回目のそば打ちです。
そして、ゲストにコミセン近くの「河村屋」のご主人と奥様です。
創業220年続く漬物屋さんの老舗です。
現在娘さんが引き継ぎ10代目ということです。
ご主人は平田さんのお友だちで、「新そば」を振舞おうとお二人を招待したわけです。
美味しいお漬物をいただき、そばの友となりました。
これこそ、久しぶりの出張そば教室でしたので、道具を準備するのに「出張そば道具リスト」を使いました。
ばのすべてが揃っている「そば道場」はやはり快適な環境でしたが、初めての場所でのそば打ちと新しい人との出会いは、認知症予防にも効果ありと感じた一日でした。