ハッシュドポテト
朝食のサイドメニューで朝マックの中にもありますが、美味しいでしすよね
簡単に作れるので作ってみましょう。
ハッシュドポテトとは、細かく切ったジャガイモをまとめてやいたり、油で揚げたりした料理のことです。
ハッシュ＝hashには、肉などを細かく切る、切り刻むという意味です。発祥は東欧やドイツ、アイルランド等です。
【材料】
じゃがいも 400ｇ
玉ネギ１/4個
片栗粉 大さじ3
塩 小さじ1
揚げ油 適量
【作り方】
ジャガイモの皮をむく
薄切りにして、さらに千切りにする
ボウルに入れる
玉ネギを繊維を断ち切るように切って、じゃがいものボウルに入れる
電子レンジで3分加熱する
塩と片栗粉を入れてよく混ぜる
ラップを使って四角に成形する
フライパンに1㎝の油を入れて冷たい油から入れて160℃で揚げる
揚がってきたら最後は高温で揚げる
いい色になったらとりだす
