フルーティさが重視されている

高地栽培パカマラのカッピング評価が高い

ブラジルのカッピング評価は高いが価格は低め

CoEで上位に入ると高値落札

小ロットの豆が高落札

セミウォッシュトがトレンド？

パカマラとカツーラが高値

グアテマラとエルサルバドルは割高？

オーガニックは強いけど，Rainforest allianceは品質はいいのに価格には？

暑すぎず寒すぎず，１日の寒暖差が大きいのがよい。

乾期と雨季がはっきりしている。

アラビカの原産地・エチオピア南東部の気候が理想だが沖縄は違う。

品種改良で対応できる

コーヒー自体の適応力も意外と柔軟。

あきらめるのは早い。