野慈菇

在一片綠油油的水生植物中，人們一看見野慈菇的葉子就可以辨識出它是誰了，因為它的葉子造型很像一把剪刀，又稱為「三腳剪」。

慈菇是一至多年生挺水性植物，最喜歡長在濕地、沼澤中，它的地下走莖發達，子莖與母莖相連在一起，就像慈愛的媽媽呵護孩子一樣，所以叫「野慈菇」。

每年夏季是它的開花時節，一次就開滿整個花軸，每一個節點上，可以開出三朵白花。

秋天結果實，果實內的種子會發芽生長，屬於有性生殖，它也可以使用地下莖做無性生殖，繁殖力旺盛。以前曾是農夫眼中麻煩的雜草，因為農夫們在田裡拔掉了它的莖葉，但沒挖掉橫走的地下走莖，所以過沒幾天又會冒出嫩芽、長出一顆新植物，讓農夫們很頭痛！

台彎光復初期民生困苦，農人常把它的根莖洗淨煮熟後當作主要的食物。走莖末端的球莖及嫩葉可食用。在中葯應用上，葉子可當解毒劑，走莖及小球莖具有止癢的效用。

莖：具地下走莖及前端膨大的球莖。

葉：葉箭形，平行脈5~7條，先端漸尖；葉柄長，具葉鞘。

花：總狀花序，有長長的花軸，白色，3枚花瓣。單性花，雌花位於花序下方，雄花位於花序頂端，雄蕊多數，花藥黃色。

果實：瘦果倒卵形。