和其他樹木相比，酒瓶椰子的莖矮矮胖胖、又圓又肥，形狀像酒瓶，故稱為酒瓶椰子，因形狀特殊，常被用來觀賞用，是名貴的樹種，在民國61年，因日本人大量收購酒瓶椰子，價格高漲，一顆酒瓶椰子若能結有三千多顆的種子，那麼就可以賣到20萬元。
酒瓶椰子喜愛高溫潮濕、日照充足的環境，從種子育苗到開花結果，大概需要20年以上的時間，生長速度極慢。
很多人常會弄不清「棍棒椰子」和「酒瓶椰子」，其實他們的莖幹仔細比較有明顯的差異喔~酒瓶椰子的莖長的像酒瓶，下面很粗往上一段距離後逐漸變細，明顯上下粗細不同，也就是「酒瓶椰子」比較圓、比較胖，也比較矮，「棍棒椰子」比較瘦、比較高，也容易長得歪歪斜斜的。 找找校園中的酒瓶椰子對照一下，就能發現他們外型明顯的差異。
莖：喬木，褐色，具有環形的紋路，最高可達3公尺。
葉：羽狀複葉，葉長 1~1.5 公尺 ，小葉披針形 ，葉柄呈紅褐色 ，葉鞘圓筒形 。
花：雌雄同株 ，肉穗花序 ，小梗有花 3~7 朵呈螺旋形排列 。
果實：漿果，成熟時呈金黃色，種子呈橢圓形。
