木瓜

木瓜原產地在熱帶的美洲，因為營養價值高，又為人們接受，因此在臺灣嘉南地區栽培頗盛；木瓜雌雄異株，有些人在家中庭院種植木瓜樹，卻不一定會有收成，因此在種植之前要先弄清楚木瓜樹的雌雄喔！

木瓜樹的特色是葉叢生在頂端，莖幹上會留下樹枝掉落的痕跡。

木瓜富含木瓜酵素、維生素，可幫助消化，保健腸胃。青木瓜含有維生素Ａ，是屬於油脂性維生素，酵素可以幫助乳腺發育。而排骨含有脂肪和蛋白質，所以青木瓜和排骨搭配一起，據說可以達到豐胸的效果。主要是因為青木瓜中有一種酵素可以刺激女性的黃體激素而達到豐胸的效果，當木瓜漸熟時，該酵素也相對的減少，所以才會說以青木瓜比較有效，但事實上，效果也因人而異。青木瓜是木瓜尚未成熟之前的名稱，兩者差別除外表之外，青木瓜切開之後有星形的斷面，還可以刨絲涼拌成沙拉，是夏日開胃的一道菜。

莖：莖幹不分枝，葉柄脫落後，在樹幹留下龜甲狀痕跡，受傷會流乳汁。

葉：互生，葉片呈掌狀分裂，有7-9深裂，直徑可達60公分，裂片羽狀分裂；葉柄橢圓形中空，長超過60公分。

花：終年開花，花單性，雌雄異株；雄花排成下垂圓錐花序，花冠乳黃色，下半部合生成筒狀；雌花單生或數朵排列成繖房花序，花瓣5片，分離，乳黃色或黃白色，柱頭流蘇狀。

果實：漿果，完整果實長橢圓形，切開為瓤形。熟時黃棕色或深黃色，有淺縱向槽。果肉質厚，種子黑色多數，橢圓形，外包淡黃色假種皮，種皮棕黃色，具網狀突起。

其他：是臺灣常食用的水果，營養豐富；未成熟時的青木瓜可以入菜。