梅

梅，為薔薇科落葉喬木，性喜溫暖，忌高溫多濕，生育適溫約15∼25度，寒冷凜冽的冬季可促進開花。梅可分為以採果為主的「果梅」，和以觀花為主的「花梅」兩類。相傳遠在上古炎帝神農氏遍嚐百草時，就發現梅樹，並且教導人們吃食梅果以治病療身。

古今有很多人為梅傾倒癡迷，有「梅癡」之稱的北宋林和靖把自己的生命和梅花融和一起，他生前寫了很多詠梅的詩，一字一句地把梅花神態刻畫得淋漓盡緻，意趣盎然。林和靖年幼家道中衰，仍潔身自愛，努力向學，長大後縱情於山水，後半生隱居在西湖的孤山上，不做官也不結婚，只在山上種了許多梅樹，並在湖邊養了兩隻仙鶴，平時讀書倦了，就以賞梅、放鶴作為消遣，生活怡然自得。梅花就如同是他的妻子，仙鶴則像是他的兒子，於是後人以「梅妻鶴子」來形容像林和靖這樣的高人雅士。

梅花通常在冬春季節開放，與蘭、竹、菊一起列為四君子，也與松、竹一起被稱為歲寒三友。中華文化有謂「春蘭，夏荷，秋菊，冬梅」，梅花憑著耐寒的特性，成為代表冬季的花。

莖：樹高可達5一6米，樹幹褐紫色或淡灰色，具疏刺。小枝細長，綠色。

葉：樹冠開展，單葉互生，葉寬卵形或卵形，邊緣有細鋸齒，先端漸尖或尾尖。

花：多為白色，台灣12月開花

果實：4～5月果熟時多變為黃色或黃綠色。