麵包樹

成熟的果實呈現黃色，外型長得很像麵包又可以食用，因此而得名breadfruit tree（麵包樹）。

麵包樹有兩種品種，一種為有核麵包樹 breadnut（Artocarpus blancoi），台灣皆為此種品種，有種子，果外皮有乳汁，無法直接烘烤食用，須以烹煮方式料理，口感差，南亞地區稱該種為「窮人的麵包樹」。另一種為無核麵包樹，不結種子，以根莖扦插繁殖，果實堅硬，可直接烘烤食用，口感優異，據稱如加奶油的優質麵包，並具有馬鈴薯般的風味，南亞地區稱該種為「富人的麵包樹」，惟因樹性怕冷，台灣並無分布或引進。

        對臺灣原住民達悟族來說，麵包樹是極重要的植物，主要不是用來食用，而是用於造船或房子裡家用品的次料，其汁液可當作黏接劑，且麵包樹另一項用途，就是製作繩索及樹皮布。但對於阿美族，麵包樹的果實則就是用來當作食物啦！傳說阿美族的祖先乘小木船由海外移入台灣時，帶來麵包樹的種子，種植在住家周遭。各家裡養的牛就綁在麵包樹底下，牛的排泄物成了它的養分，因此，每棵麵包樹長得又高又大，結實纍纍，是族人的美味糧食。

                                                                                                                         資料來源：引用自維基百科

莖：常綠喬木，高可達30公尺，全株含有乳汁。

葉：葉互生，長可達60公分，寬可達45公分，葉形有卵形、闊卵形，葉緣則有全緣或羽狀深裂。托葉則呈三角形。

花：單性花，雌雄同株，雄花黃色，花序呈棍棒狀；雌花花序則為球形。

果實：由瘦果組成的聚合果，呈球型或橢圓形，果實很像波羅蜜的果實，但體型較小，約一個手掌大。