ต้นหอม
ต้นหอม ผักที่ใครต่อหลายคนมองข้ามประโยชน์ของมันไป อาจเป็นเพราะเราคิดแค่ว่ามันคือผักโรยบ้าง มีกลิ่นแรงบ้าง แต่ใครจะรู้ว่าว่า ต้นหอม ต้นเล็กๆแบบนี้ ประโยชน์ของมันมีมากมายจนคุณคาดไม่ถึงเลยค่ะ
ต้นหอม เป็นพืชล้มลุกขนาดเล็กตระกูลเดียวกับกระเทียม มีหัวสีขาวบ้างก็ปนสีม่วงอยู่ใต้ดิน ทำหน้าที่สะสมอาหาร ใบเป็นท่อยาว ปลายแหลม ภายในกลวง ดอกมีสีขาวออกเป็นช่อ ก้านช่อดอกยาว ช่อดอกเมื่อบานมีลักษณะคล้ายร่ม มีดอกย่อยเป็นจำนวนมาก ต้นหอมกินได้ทั้งใบ ดอก และหัว มีกลิ่นฉุนและรสซ่า นิยมนำไปกินเป็นผักเคียงกับอาหารชนิดต่างๆค่ะ
ต้นหอมสด 100 กรัม ให้พลังงาน 32 กิโลแคลอรี ประกอบด้วย โซเดียม 16 มิลลิกรัม คาร์โบไฮเดรต 7.3 กรัม เส้นใย 2.6 กรัม น้ำตาล 2.3 กรัม โปรตีน 1.8 กรัม โพแทสเซียม 276 มิลลิกรัม
ประโยชน์และสรรพคุณที่ได้จากต้นหอม
มีน้ำมันหอมระเหย บรรเทาอาการหวัด
มีสารฟลาโวนอยด์ต้านมะเร็ง
ช่วยป้องกันอาการท้องผูกและลดคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด
ช่วยต้านอนุมูลอิสระและกระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย
ลดความเสี่ยงจากอาการโรคกระดูกพรุน เพราะมี แคลเซียมและฟอสฟอรัส
ป้องกันภาวะโลหิตจาง
ขับเหงื่อ แก้อักเสบบวมแดง ป้องกันโรคหวัดเย็น
แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ อาหารไม่ย่อย ขับพยาธิ
มีสารเคอร์ซิติน ให้ฤทธิ์ในการป้องกันการอักเสบ ป้องกันแบคทีเรีย และไวรัส ช่วยป้องกันอาการแพ้ ป้องกันมะเร็ง ชะลอความชรา ซึ่งสามารถป้องกันอาการภูมิแพ้ได้
ใช้แก้หวัด คัดจมูก น้ำมูกไหล ลดไข้
ใช้ตำพอกผิวหนังแก้แมลงสัตว์กัดต่อย
ระตุ้นให้หลั่งน้ำนม เพิ่มน้ำนม
สามารถลดไขมันในเส้นเลือดได้
