Runderhart

Het hart zat ruim 18 uur te drogen.

Ik verwijder alles wat niet rood is, dan in kleine stukken van 3-4 mm die je na het drogen kan kraken. Zo weet je of alles goed droog is.

Uiteraard kan je ook alles al in blokjes snijden en dan drogen. Lukt ook perfect.