(recept ontvangen)
voor de taart : koop een rol kruimeldeeg en doe in een taartvorm. voorbakken niet nodig
voor de vulling
160 gr geraspte kokos en 160 gr geraspte amandel (of alles amandel)
mengen met 4 eetlepels zelfrijzende bloem
5 eieren
300 gr boter
300 gr suiker
eventueel nog een paar druppels extra amandelessence
mengen in een tweede kom en daarna bij de noten/bloem voegen
in de taart gieten, taartranden doreren met eigeel, bakken op 175° +- 45 min (testen met naald)
na afkoelen bestrijken met een dunne laag abrikozen(of andere) confituur
glaceren met poedersuikerstroop (poedersuiker aanlengen met koud water tot net vloeibaar)