De broodmachine gebruik ik enkel nog om te kneden.
Na 20' is het voor mij al voldoende gekneed (op de pizza-stand) om er zelf mee verder te doen.
Voor witte broodjes doe ik volgende:
150 cl water
150 cl handwarme melk
450 gr tarwebloem
1 tl zout
2 tl poedersuiker
1 tl gedroogde gist
Alles kneden.
In gelijke porties verdelen.
De hoeveelheid is voldoende voor 10 à 12 broodjes.
Op tafel laten liggen met een ingevette plastic folie over en 10' laten rusten.
Balletjes maken en uitrollen.
Op een ovenplaat leggen en 30' laten rijzen onder plastic folie.
Bestrijken met melk en bestuiven met bloem.
In voorverwarmde oven 200° laten bakken gedurende 15 minuten.
Ze kunnen warm gegeten worden.
Ook kan je voor de bloem gedeeltelijk een andere bloemsoort gebruiken, bijvb een donkere.
Succes en smaak gegarandeerd.