Ik heb ook een drankje gemaakt op basis van jenever.
Hier wel rekening mee houden dat de hoeveelheid water minder moet zijn als bij de limoncello. Het alcoholgehalte van jenever is minstens de helft minder dan alcohol.
2 liter jenever
29 lemoenen
De lemoenen schillen en enkel de schil gebruiken.
Per 5 lemoenen een 6de lemoen geheel in de pot doen met gaatjes ingeprikt.
14 dagen laten staan, af en toe omroeren
0,8 liter water
1kg suiker
De hele lemoenen uitnemen en de suikersiroop toevoegen.
Nog 10 dagen laten staan.
Goed omroeren.
Daarna filteren (door een doek), op fles gieten en koud drinken.
Deze zou ik niet in de diepvries bewaren.
Dit drankje heeft een frisse, verrassende smaak.